Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Овај италијански омлет је одличан начин да искористите остатке куваног поврћа, на пример од синоћње вечере. Броколи је савршен додатак, лепо се слаже са чедаром, али можете користити било који рендани сир који имате при руци. Пошто се фритата кува на шпорету, а затим довршава у рерни, биће вам потребан одговарајући тигањ.

Састојци:

• 10 великих јаја
• 1/4 шоље млека
• 2 шоље сецканог куваног броколија
• 1 шоља ренданог чедара
• 1/4 кашичице кајенског бибера
• 1 кашика маслиновог уља
• Сецкани свежи влашац, за сервирање
• Листови зелене салате или руколе и кришке парадајза за сервирање (по жељи)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јаја, млеко, чедар сир, броколи купус, млевени кајенски бибер

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 200°C.
Корак 2
• У великој посуди помешајте јаја, млеко, 3/4 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Додајте броколи, чедар и кајенски бибер.
Корак 3
• У тигању са непријањајућим дном, погодном за рерну, загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте смесу са јајима и пржите док ивице не почну да се стежу, око 2 минута.
Корак 4
• Пребаците тигањ у рерну и пеците док се средина фритате не стегне, 15 до 20 минута.
Корак 5
• Оставите да одстоји 5 минута, а затим пажљиво пребаците на даску за сечење. Исеците фритату на кришке и пребаците на тањире за сервирање. Поспите влашцем. Послужите са листовима зелене салате и кришкама парадајза.

Гласови: 12