Бурито за доручак са јајима и кромпиром

Гласови: 1

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Ово је једноставан, али укусан и заситан бурито за доручак без икаквих додатних ексцеса. Одлична ствар код овог рецепта је његова једноставност. Његове главне компоненте су кајгана и пржени кромпир са паприком, али можете додати шта год желите или имате при руци, попут ренданог сира, киселиих паприка, свежег зачинског биља или љутог соса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Бурито

450 г некуваних свињских кобасица за доручак, без црева
10 јаја
1/4 шоље креме 10%
1 кашичица зачињене соли, као што је Lawry's
Млевени црни бибер
12 пшеничних тортиља

Додатни прилози

Рендани сир Монтереј Џек
Мариниране халапењо папричице
Љути сос

Кромпир за доручак

12 кромпира
Уље од уљане репице за пржење
Путер за пржење
1 велики лук, ситно исецкан
1 зелена паприка, ситно исецкана
1 црвена паприка, ситно исецкана
1 жута паприка, ситно исецкана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, кромпир, слатка паприка, со са зачинима, крема, Монтереј Џек сир, љути сос

Припрема јела према рецепту:

У тигању на средњој ватри пропржите кобасицу. Оцедите масноћу и смањите ватру на најслабије.
Разбијте јаја у чинију. Додајте слатку павлаку, со и бибер и умутите да се јаја лагано разбију. Прелијте смесу од јаја преко кобасице у тигању. Затим, кашиком или шпатулом, пажљиво промешајте. Наставите да кувате на лаганој ватри док се јаја не стегну. Пробајте и додајте још соли и бибера ако је потребно.

Загрејте гомилу тортиља на папирном убрусу у микроталасној пећници око 30 секунди. Ставите пуну кашику смесе од јаја у средину топле тортиље и преко ставите кашику кромпира. Преклопите странице и уролајте бурито, обухватајући фил. Умотајте у фолију и држите на топлом док не будете спремни за сервирање. По жељи, поспите бурито ренданим сиром, киселим халапењос папричицама и/или љутим сосом.
Кромпир за доручак:

Загрејте рерну на 190°C. Ставите кромпир на плех и пеците док не омекша, око 45 минута. Пребаците врућ кромпир на даску за сечење и исеците на коцкице величине 2 цм.
Загрејте тигањ на средње ниској ватри. Сипајте 1 кашику биљног уља у тигањ. Додајте мало путера и лук и пржите док не почне да се карамелизује. Затим додајте печен кромпир и паприку. Зачините поврће сољу и бибером. Промешајте. Пржите, без мешања, 5-7 минута. Морате се уверити да је тигањ довољно врућ да кромпир постане хрскав. Додајте још путера у тигањ ако кромпир изгледа суво. После неколико минута, окрените кромпир шпатулом и пржите другу страну још 5-7 минута.

Категорије:

рецепт / Доручак / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Брза храна / Тортиље / / Јела од кромпира / Печени кромпир / Ри Драмонд

Колекције рецепата