Време: 2 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Сланина, шунка, јаја и сир — сви састојци обилног доручка у овом рецепту су трансформисани у компактну ролницу, савршену за брзе сендвиче. Послужите кришке ролнице на ролницама са циметом и уживајте у доручку који ће вас држати ситим сатима.

Састојци:

• 4 велика јаја
• 15 тракица сланине (око 450 г)
• 350 г сирових свињских кобасица без црева
• 8 кришки шунке (око 220 г)
• 12 кришки америчког сира (око 225 г)
• 8-10 ролница са циметом, пресечених хоризонтално на пола, или пресечених Кајзер ролница

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јаја, слатка лепиња, сланина, шунка, прерађени сир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Напуните средњу шерпу водом до пола. Доведите до кључања и пажљиво додајте цела јаја. Кувајте 9 минута, а затим одмах пребаците у посуду са леденом водом да бисте зауставили кување. Оставите јаја да се потпуно охладе, па их ољуштите и оставите са стране.
Корак 2
• Ставите велики комад папира за печење на радну површину. Положите 8 кришки сланине хоризонтално на папир за печење. Исечене ивице треба да се додирују, али не и да се преклапају. Радећи са преосталих 7 кришки, нежно их растегните да бисте покрили 8 хоризонталних кришки и испреплетите траке сланине у облику решетке.
Корак 3
• Окрените папир за печење тако да једна краћа страна буде окренута према вама. Рукама распоредите и притисните половину смесе са кобасицама у равномерни слој преко сланине. Затим ставите 4 кришке шунке преко кобасице, благо преклапајући комаде и остављајући 2,5 цм од ивице кобасице. Прекријте шунку кришкама америчког сира у једном слоју, благо преклапајући комаде ако је потребно. Прекријте сир још једним слојем шунке.
Корак 4
• Преосталу кобасицу ставите по дужини у средину шунке. Обликујте је у правоугаоник димензија 12 x 22 цм, постављен преко средине шунке (са дужом страном окренутом према вама). Поставите јаја у једном слоју низ средину правоугаоника кобасице, тако да се врхови додирују. Пресавијте правоугаоник кобасице нагоре и преко јаја да бисте их прекрили. Користећи папир за печење испод сланине, умотајте кобасицу и јаје око меса да бисте формирали ролну; поставите је са шавом надоле и обликујте је у округли цилиндар. Чврсто умотајте ролну у папир за печење, пребаците је на плех за печење и умотајте у пластичну фолију. Ставите у фрижидер најмање 1 сат или преко ноћи.
Корак 5
• Загрејте роштиљ на средњу температуру и припремите зону индиректног жарења. На гасном роштиљу (са 3 или више горионика), укључите све горионике на средње јаку ватру. Након око 15 минута, искључите један од средњих горионика и смањите ватру на преосталим горионицима на средњу. Ако имате роштиљ на ћумур, ставите један потпални елемент од изгорелих брикета на једну страну роштиља. Ставите посуду за сакупљање масноће на другу страну како бисте спречили паљење. Обавезно погледајте упутство за употребу вашег роштиља.
Корак 6
• Ставите ћуфте са шавом надоле на индиректну ватру. Поклопите и пеците док сланина не порумени, око 20 минута. Окрените ћуфте и пеците са шавом нагоре док не порумени и буде потпуно печена, још око 20 минута.
Корак 7
• Пребаците ролницу на директну ватру роштиља и пржите, окрећући једном да сланина постане хрскава, 1-2 минута са сваке стране. Пребаците ролницу на даску за сечење и оставите да одстоји 5-7 минута. Исеците на дебеле кришке и послужите са ролницама од цимета.

Гласови: 1