Пржена свињетина са кришком ајсберг салате
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 620, укупне масти 40 Г., засићене масти 14 Г., протеини 52 Г., угљени хидрати 10 Г., влакна 1 Г., холестерол 139 мг, натријум 795 мг, шећер 7 Г.
Калорије 620, укупне масти 40 Г., засићене масти 14 Г., протеини 52 Г., угљени хидрати 10 Г., влакна 1 Г., холестерол 139 мг, натријум 795 мг, шећер 7 Г.
Ово јело користи природне котлете од свињског филеа са костима. Припремају се за неколико минута и увек изгледају свечано и луксузно. Пре пржења у тигању, утрљајте свињетину мешавином лимуновог сока, маслиновог уља, белог лука и оригана, а након пржења, прелијте сачуваним лимуновим дресингом. Послужите свињетину са сочном и хрскавом четвртином салате ајсберг, преливеном дресингом од јогурта и фета сира. Ова салата изгледа импресивно, баш као у ресторану, а нећете морати да губите време секући је.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 природна свињска котлета са костима (дебљине око 2 цм; 220 г свака)
- Сок од 1 лимуна
- 3 чена белог лука, рендана
- 1,5 кашичице сушеног оригана
- 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
- 1,5 шоље обичног грчког јогурта са ниским садржајем масти
- 1 кашика црвеног винског сирћета
- 110 г измрвљеног фета сира (око 2/3 шоље)
- 3 млада лука, танко исечена (бели делови одвојени од зелених делова)
- 1/4 шоље сецканог свежег копра
- 1 мала главица ајсберг салате, исечена на 4 дела
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, сок од лимуна, бели лук, оригано, јогурт, винско сирће, фета сир, млади лук, копар, салата ајсберг
Припрема јела према рецепту:
- Зачините свињетину сољу и црним бибером. У малој посуди помешајте лимунов сок, 2 рендана чена белог лука, оригано и 3 кашике маслиновог уља. Одвојите 1 кашику смесе за прелив; утрљајте свињетину преосталом смесом зачина.
Припремите дресинг:
У кухињском процесору помешајте јогурт, сирће, половину сира, бели лук, 3 кашике мирођије, преостали 1 рендани чење белог лука, 3 кашике воде, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Блендирајте док не постане глатко, додајући воду по кашичицу да бисте разредили дресинг ако је потребно. Охладите док не будете спремни за сервирање.- Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на јакој ватри. Додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља. Додајте свињске котлете и пржите док не порумене и не скувају се, 4-5 минута са сваке стране. Пребаците на тањире.
- Распоредите кришке зелене салате по тањирима и поспите сољу и црним бибером. Прелијте свињетину са 1 кашиком мешавине лимуновог сока коју сте сачували. Прелијте салату дресингом од јогурта. Поспите преосталим сиром, мирођијом и младим луком.
Категорије:
Слични рецепти
