Печени прокулице са грожђем

Гласови: 4

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Печени прокељ са црвеним грожђем је живахан, укусан и здрав прилог, савршен за сваку празничну трпезу. Добро се слажу са рибом, живином и месом. Прокељ се прелива маслиновим уљем и пече у рерни док не порумени, не порумени и не порумени. Ставите прокељ на загрејани плех за печење. Пребаците кувани прокељ на послужавник и поспите печеним црвеним грожђем и младим луком глазираним медом. Комбинација укуса је невероватна! Сецкани лешници додају орашасту хрскавост овом сочном прилогу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,9 кг прокулица, очишћених и преполовљених (ако су велике)
3 кашике маслиновог уља
3 кашике несланог путера
2 шоље црвеног грожђа без коштица
2 кашичице сецканог свежег тимијана
1 веза зеленог лука, исечена на комаде од 2 цм.
2 кашике меда
1/4 шоље сецканих, ољуштених лешника

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Прокулица, лешници, грожђе, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Ставите плех на средњу решетку рерне и загрејте је на 230°C (450°F). У великој посуди помешајте прокељ са маслиновим уљем, 1/2 кашичице соли и свеже млевеним црним бибером по укусу. Ставите на врућ плех и пеците, мешајући на пола печења, док не омекша и не порумени, 20 до 30 минута.
У међувремену, истопите путер у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте грожђе и тимијан и кувајте, мешајући, док грожђе не почне да пуца, око 4 минута. Додајте млади лук и мед. Појачајте ватру на јаку и доведите до кључања. Смањите ватру на средњу и крчкајте док се сок не згусне, а грожђе не постане глазирано, 1 до 2 минута. Зачините сољу и бибером по укусу. Пребаците прокулице на тањир за сервирање, ставите грожђе преко и поспите лешницима.

Категорије:

рецепт / Јела богата влакнима / Главна јела / Прилози / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Јела од прокулица / Food Network - рецепти

Слични рецепти