Орзо паста са печеним шкампима

Гласови: 3

Како направити орзо пасту са печеним шкампима

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Шкампи печени у рерни задржавају више укуса и добијају јединствен укус који их разликује од куваних шкампа. Међутим, чак и када их кувате у рерни, важно је да их не прекувати и да их печете само док више не буду провидни. Умешајте их у кувану орзо пасту, додајући доста свежег мирођије, першуна и младог лука, ситно сецканог краставца, лимуновог сира и фета сира. Паста је веома освежавајућа и сочна. Савршена за врућ дан или пикник. Такође је можете направити унапред и чувати у фрижидеру. Биће још укуснија следећег дана.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

300 г орзо тестенине (у облику пиринча)
0,5 шоље лимуновог сока (3 лимуна)
1 кг шкампа (16/18), ољуштених и без утробе
1 шоља сецканог зеленог лука
1 шоља сецканог копра
1 шоља сецканог першуна
1 краставац из стакленика, неољуштен, без семена, исечен на средње коцкице
0,5 шоље црвеног лука, ситно исецканог
300 г фете, исечене на велике коцкице

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: орзо паста, сок од лимуна, лимун, шкампи, млади лук, копар, першун, краставци, црвени лук, фета сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.
Напуните велику шерпу водом, додајте 1 кашику соли, мало биљног уља и прокувајте. Додајте орзо тестенину и кувајте 9-11 минута, повремено мешајући, док не буде ал денте. Оцедите и пребаците тестенину у велику посуду. Умутите сок од лимуна, 1/2 шоље маслиновог уља, 2 кашичице соли и 1 кашичицу црног бибера. Прелијте смесу преко вруће тестенине и добро промешајте.

У међувремену, ставите шкампе на плех за печење, попрскајте маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Промућкајте да се сједини и распореди у једном слоју. Пеците у рерни 5-6 минута, док шкампи не буду потпуно скувани. Немојте их прекувати!
Умешајте шкампе у пасту, затим додајте млади лук, копар, першун, краставац, црни лук, 2 кашичице соли и 1 кашичицу црног бибера. Добро промешајте. Додајте фета сир и добро промешајте. Оставите да одстоји на собној температури 1 сат да се укуси сједине или ставите у фрижидер преко ноћи. Ако се хлади, поново пробајте пре сервирања и оставите да достигне собну температуру.

Категорије:

рецепт / Пикник / Главна јела / Тестенине / Риба и морски плодови / Ина Гартен

Слични рецепти