Орзо паста са шафраном

Гласови: 1

Како направити тестенину са шафраном и орзоом

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ситно исецкана орзо паста је одлична замена за пиринач у овом укусном, зачињеном пилаву. Паста се прво пропржи са љутиком, а затим крчка у мирисној мешавини пилећег бујона и шафрана, стварајући укусан, једноставан прилог инспирисан Блиским истоком који се савршено слаже са грилованим месом, рибом или пилетином.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља орзо тестенине
2 шоље пилећег бујона
0,5 кашичице шафрана
2 ловорова листа

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: орзо паста, ловоров лист, шафран

Припрема јела према рецепту:

У шерпи на средњој ватри пропржите 1 млевени љути лук на 2 кашике маслиновог уља док не омекша, 2-3 минута. Додајте 1 шољу орзо тестенине и кувајте, мешајући, 3-5 минута.
Додајте 2 шоље пилећег бујона, по 1/2 кашичице шафрана и крупне соли и 2 ловорова листа. Доведите до кључања, затим промешајте и смањите ватру; поклопите и крчкајте док орзо паста не омекша, 12 до 15 минута. Умешајте 1 кашику путера и зачините сољу по укусу.

Аутор рецепта - Стив Џексон је професионални кувар и добављач хране „са фарме на сто“.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Прилози / Тестенине / Италијанска кухиња

Слични рецепти