Супа од лазања

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова супа се брже припрема од традиционалних лазања и лакша је, али садржи све исте састојке који је чине невероватно укусном. Резанци за лазање се кувају одвојено и додају у супу на самом крају. За основу меса користите укусну млевену италијанску кобасицу, љуту или слатку, у зависности од вашег укуса. Супа такође садржи медитеранске зачине, пасирани парадајз, мало павлаке и доста ренданог пармезана. Послужите ову густу, вискозну и топлу супу са кашиком рикоте и свежим босиљком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г листова за лазање, иломљених на комаде (око 10 ком.)
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање
1 црни лук, исецкан
220 г сирове љуте или слатке италијанске кобасице, без црева
3 чена белог лука, исецкана
1 кашичица сушеног оригана
2 кашике парадајз пасте
4 шоље благо посољене пилеће чорбе
1 конзерва (425 г) конзервираног пасираног парадајза
1/2 шоље сецканог свежег босиљка + танко исечени листови за сервирање
1/3 шоље ренданог пармезана (+ додатно за сервирање, опционо)
1/4 шоље креме било ког садржаја масти
Рикота, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лазање са тестенином, лук, купати (пржене кобасице), кобасица са пеперонијем, бели лук, оригано, парадајз пире, бујон, пасирани парадајз, босиљак, Пармезан сир, крема, рикота сир

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду са посољеном водом. Додајте резанце и кувајте их према упутству на паковању. Оцедите их, попрскајте маслиновим уљем и промешајте да се обложе.
У међувремену, загрејте 1 кашику маслиновог уља у великом холандском лонцу или шерпи са дебелим дном на средње јакој ватри. Додајте црни лук и кувајте, мешајући, док не омекша, око 4 минута. Додајте кобасицу, бели лук и оригано и кувајте, мешајући и уситњавајући млевено месо дрвеном кашиком, док месо не почне да порумени, око 3 минута. Додајте парадајз пире и кувајте, мешајући, око 2 минута.

Додајте пилећи бујон, парадајз и 1 шољу воде; поклопите и доведите до кључања. Затим скините поклопац и крчкајте док течност мало не испари, око 10 минута. Додајте резанце, босиљак, пармезан и густу павлаку и крчкајте још 2 минута.
Сипајте супу у чиније. Преко поспите рикотом и сецканим босиљком.

Категорије:

рецепт / Супе / Поврћне супе / Супе од меса / Супе са тестенином и житарицама / Food Network - рецепти / Европска кухиња / Италијанска кухиња

Слични рецепти