Лазање са три сира и слатком кобасицом

Гласови: 1

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 14

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 405, укупне масти 21 Г., засићене масти 11 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна 3 Г., холестерол 76 мг, натријум 736 мг, шећер 6 Г.

Ова супер укусна, сочна и богата лазања пуњена је густим, меснатим сосом направљеним од млевене свињетине и слатке италијанске кобасице, заједно са три врсте сира: моцарелом, пармезаном и рикотом. Невероватно је жвакава и примамљива аромама медитеранских биљака попут оригана и босиљка. Да бисте осигурали чисто сечење, оставите лазању да се мало охлади након печења.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сос од меса

2 кашике маслиновог уља
4 средња чена белог лука, танко исецкана
Пола средњег жутог лука, ситно исецканог
450 г сирове слатке италијанске кобасице, без омотача и измрвљене
220 г млевеног немасног свињског меса
1/3 шоље сувог белог вина
2 конзерве од 800 г пасираног парадајза
1 кашичица сушеног босиљка
1 кашичица сушеног оригана
2 средња сушена ловорова листа

Лазање

1 паковање (250 г) листова за лазање без кувања
700 г рикоте
450 г танких кришки моцареле
2 шоље ситно ренданог пармезана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лазање са тестенином, рикота сир, моцарела сир, млевена свињетина, бело вино, парадајз, босиљак, оригано, ловоров лист

Припрема јела према рецепту:

Сос од меса:

Загрејте уље у великој шерпи са дебелим дном или воку на средње јакој ватри. Када почне да светлуца, додајте бели и црни лук, обилно зачините сољу и бибером и кувајте док црни лук не омекша. Додајте кобасицу и млевено свињетину и мешајте док се месо не скува. Кувајте, повремено мешајући, док месо не почне да порумени, 8-10 минута.
Додајте вино и кувајте, стружући све запржене комадиће са дна шерпе, док алкохол не испари. Додајте парадајз, 1 кашику соли, босиљак, оригано и ловоров лист и добро зачините бибером. Смањите ватру на ниску температуру и крчкајте, повремено мешајући, док се укуси не сједине, најмање 10 минута, а највише 1 сат.

Поставите решетку рерне на средњу решетку и загрејте рерну на 190°C.
Лазање:

Равномерно распоредите 2 шоље соса од меса на дно посуде за печење димензија 22x32 цм. Преко соса ставите 4 резанца за лазање, прелијте са још 2 шоље соса и равномерно га распоредите преко резанаца. Равномерно распоредите четвртину рикота сира преко соса, ставите четвртину моцареле и равномерно поспите четвртином пармезана. Поновите још три пута.
Покријте фолијом и пеците док течност не почне да кључа, а резанци не омекшају, око 40 минута. Скините фолију и наставите да печете док врх не порумени, још око 20 минута. Оставите лазање да одстоји 20 минута пре сечења.