Лазање са ћурећом кобасицом
Сложеност: лако
Порције: 8
Калорије 350, укупне масти 12 Г., засићене масти 5 Г., протеини 29 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 4 Г., холестерол 36 мг, натријум 848 мг, шећер 0 Г.
Традиционална лазања је јело богатог калоријама, савршено за празнике. Али овај рецепт је чини здравијом и са мање калорија - савршеном за свакодневну употребу и посебне прилике, а да притом не жртвујете своју фигуру. Сос од меса се прави од млевене ћуретине (користите некувану италијанску кобасицу, без црева), а фил од сира је мешавина немасног свежег сира и полуобраног рикоте. Лазање такође садрже доста спанаћа, парадајза и босиљка, који тепсији дају здрава влакна и невероватан укус. За укусну корицу са сиром, прелијте је немасним моцарелом док печете. „Потребно вам је само мало ћуреће кобасице да бисте овој лазањи дали богат, меснат укус“, каже др. „Сачували смо дебели слој сира комбиновањем полуобране рикоте са немасним свежим сиром и додавањем мало мање полуобране моцареле. Свеж босиљак у сосу и филу од сира чини укус лаганим и освежавајућим“, кажу кувари часописа Food Network.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 9 листова за лазање без кувања, 150 г (5 оз), (препоручено: Barilla)
- 1 конзерва (800 г) конзервираног пасираног парадајза
- 1/4 шоље сувог црвеног вина
- 0,5 шоље сецканих свежих листова босиљка + 2 целе гранчице
- 2 чена белог лука, згњечена
- Прстохват млевених љуспица црвене паприке
- 1 посуда (450 г) свежег сира са 1% садржаја масти
- 1 посуда (425 г) полуобране рикоте
- 1 паковање (280 г) замрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог и исцеђеног
- 2 зелена лука, исецкана
- 1/4 кашичице свеже нарибаног мушкатног орашчића
- 220 г сирове слатке италијанске ћуреће кобасице, без црева
- 0,5 шоље ситно сецканог црног лука
- 1,5 шоље (170 г) рендане полуобране моцареле
Препоручујемо
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 175°C.
- У малој шерпи помешајте парадајз, вино, целе гранчице босиљка, бели лук, љуту паприку у љусци, со и црни бибер по укусу; кувајте док се мало не згусне, 10 минута.
- У међувремену, у процесору хране, измиксајте свежи сир док не постане глатко. Додајте рикоту, спанаћ, 1/4 шоље ситно сецканог босиљка, млади лук, мушкатни орашчић, со и црни бибер и измиксајте док се добро не сједини.
- Попрскајте велики тигањ са непријањајућим дном спрејом за кување. Ставите на средњу ватру. Пржите кобасицу и лук, разбијајући грудвице дрвеном кашиком, док не порумене, а лук не омекша, 10 минута.
- Склопите лазање.
Попрскајте посуду за печење димензија 23 x 33 цм спрејом за кување. Премажите дно са 1/2 шоље соса од парадајза. Преко ставите 3 резанца, затим половину смесе рикоте, половину смесе меса и 1/2 шоље рендане моцареле. Поновите слојеве соса, резанаца, преостале смесе рикоте и меса и 1/2 шоље моцареле. Преко ставите преостале резанце и сос. Покријте фолијом и пеците док резанци не омекшају, а сос не почне да кључа по ивицама посуде, 1 сат. - Скините фолију, поспите преосталом моцарелом и наставите са печењем док се не отопи, 10 минута. Оставите да одстоји 15 минута. Поспите са преосталих 1/4 шоље босиљка. Послужите.
Категорије:
Слични рецепти
