Супа од бундеве са кобасицом и пиринчем

Гласови: 1

Како направити супу од бундеве са кобасицом и пиринчем

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Чорба од бундеве са кобасицом и пиринчем - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г слатке италијанске кобасице са коморачем
2 кашике биљног уља, плус додатно за прелив
3-4 сецкана чена белог лука
1 сецкани лук
1 велики ловоров лист
1 мали бундева (900 гр.), ољуштено и исечено на коцкице од 2 цм.
Млевени мушкатни орашчић
6 шоља пилећег бујона
2 шоље павлаке за пиће са 10% масти
1 мала главица кеља, исецкано лишће, уклоњене стабљике
0,75 кашике пиринча арборио
Неколико откинутих свежих листова жалфије
Рендани пармезан за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кобасица, бундева, кељ, Арборио пиринач, семе коморача, ловоров лист, мушкатни орашчић, жалфија

Припрема јела према рецепту:

Загрејте уље на средњој ватри у лонцу за супу или холандском лонцу. Додајте кобасицу и кувајте, уситњавајући месо дрвеном кашиком, док не порумени. Додајте бели и црни лук и кувајте док не омекшају, око 5 минута. Додајте ловоров лист, бундеву, со, бибер и мало мушкатног орашчића. Умешајте чорбу, мешавину павлаке и млека и доведите до кључања. Смањите ватру на средњу јачину и додајте купус. Крчкајте на лаганој ватри док бундева не омекша, око 20 минута.
Додајте пиринач и крчкајте на лаганој ватри док не омекша, 18-20 минута, мешајући свака 2-3 минута. Додајте жалфију.

Сипајте супу у плитке чиније. Украсите пармезаном и попрскајте маслиновим уљем.

Рецепт супа од бундеве.

Напомена

Супа се може чувати у фрижидеру без пиринча у затвореној посуди. Додајте кувани пиринач пре сервирања..

Категорије:

рецепт / Супе / Супе са тестенином и житарицама / Јела од бундеве / Супе од бундеве / Рејчел Реј / Недеља у једном дану

Слични рецепти