Лазање са палачинкама

Гласови: 3

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Лазање са палачинкама - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сока палачинке

1,5 шоље брашна од леблебија
1/4 шоље плус 8 кашичица маслиновог уља за пржење
1/2 кашичице млевеног кима
1/2 кашичице соли
1/4 кашичице млевеног коријандера
1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера

Лазање

350 г ситно исецкане панчете
8 великих јаја на собној температури
2 шоље пуномасног млека на собној температури
200 гр. сушени парадајз, оставите уље да се оцеди и исецкајте
1/4 шоље сецканог свежег босиљка
3 кашике сецканог свежег тимијана
2 кашичице соли
1/2 кашичице свеже млевеног црног бибера
2 кашике ренданог белог чедара (230 г)
2 кашике ренданог фонтина сира (225 г)
Биљни спреј за кување

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: палачинке, брашно од леблебија, јаја, млеко, чедар сир, Фонтина сир, ким, коријандер, босиљак, тимијан, сушени парадајз, панчета

Припрема јела према рецепту:

За 8 палачинкиУ средњој посуди помешајте брашно од леблебија, 1 1/2 шоље воде, 1/4 шоље маслиновог уља, ким, со, коријандер и црни бибер.

Загрејте 1 кашичицу уља у тигању пречника 30 цм на средњој ватри. Сипајте 1/3 шоље теста и распоредите га кружним покретима по дну тигања. Пеците палачинке док се не стегну и не порумене, око 3 минута са сваке стране.
За парадајз сосУ великом тигању пржите панчету на средњој ватри док не постане хрскава, око 12 минута. Извадите је из тигања шупљикавом кашиком и ставите на папирне убрусе да упије вишак масноће.

У средњој посуди умутите јаја и млеко, затим додајте сушени парадајз, босиљак и тимијан; зачините сољу и млевеним бибером.

У посебној посуди помешајте чедар и фонтина сир.
Поставите решетку у средину рерне и загрејте је на 190°C. Попрскајте дубоку стаклену или керамичку посуду за печење димензија 22 x 32 цм спрејом за кување.
За састављање лазањеНамажите дно тепсије са 1 шољом парадајз соса. Ставите две палачинке на врх, благо се преклапајући. Поспите са четвртином сира, затим панчетом. Поновите слојеве палачинки, парадајз соса, сира и панчете.
Пеците лазању од палачинки док сир не почне да се креће, 30-35 минута. Исеците на квадрате и послужите.