Говеђе фахитас

Гласови: 3

Фотографија јела: Кат Тојч

Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Фахитас са говедином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 комад говеђег бута тежине 900 г.
1 шоља киселих халапењо папричица (укључујући лук и шаргарепу из тегле)
Крупна со и свеже млевени бибер
1 средњи бели лук, исечен на дебеле колутове
2 кашике маслиновог уља
4 свеже чили папричице поблано
2 свеже халапењо папричице
1 чење белог лука, исецкано
1 кашичица сушеног оригана
Пшеничне тортиље, гуакамоле и пико де гаљо сосови, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, халапењо паприка, слатки лук, бели лук, оригано, тортиља, сос од гуакамолеа, пико де гаљо сос, инчо паприка

Припрема јела према рецепту:

Ставите говедину у посуду за печење и прелијте маринираном смесом од халапењо папричица. Оставите говедину да се маринира на собној температури 1 сат.
Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на средње јаку ватру. Исеците говедину, извадите поврће и зачините сољу и бибером. Ставите говедину на роштиљ и пржите 3-4 минута са сваке стране. Пребаците говедину на даску за сечење и оставите да одстоји 15 минута, а затим је исеците на танке кришке попреко влакана.

Нанижите прстенове црног лука хоризонтално на дрвене ражњиће. Премажите маслиновим уљем, посолите и побиберите. Пеците лук са обе стране док не омекша, 10-15 минута. Додајте папричице поблано и халапењо на роштиљ и пеците са свих страна 8 минута. Пребаците паприке на тањир, оставите да се мало охладе, затим ољуштите и уклоните стабљике и семе. Исеците паприке на тракице. Охладите лук и одвојите га на појединачне прстенове.
Загрејте 2 кашике маслиновог уља у великом тигању на средњој ватри. Додајте бели лук и оригано и кувајте, покривено, 1 минут. Додајте говедину, лук и паприку у тигањ, промешајте и кратко кувајте. Зачините сољу и бибером.

Послужите говеђи фајитас уз тортиље, гвакамоле и пико де гало.

Рецепт Фахитас са две врсте филова, поврћем и пасуљем.
Рецепт пшеничне тортиље
Рецепт сос од гуакамолеа
Рецепт за салсу пико де гаљо