Фјитас салата са шкампима

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 460, укупне масти 17 Г., засићене масти 4 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 7 Г., холестерол 180 мг, натријум 1640. мг, шећер 0 Г.

Ова салата се прави од основних састојака мексичких фахитас: црног лука, паприке, свежег цилантра и ароматичних зачина. Уместо говедине, додају се пржени шкампи. Шкампи се кувају много брже од меса, што јело чини лакшим и летњим. Послужите као салату или га умотајте у топле тортиље и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 велики лук, исечен на танке полупрстенове
3 слатке паприке различитих боја, очишћене од семенки и танко исечене
3/4 кашичице зачини за фахитас
Сок од 2 лимете + кришке за сервирање
1 кашичица агавиног сирупа или меда
0,5 шоље сецканог свежег цилантра
600 г великих шкампа, ољуштених и без утробе
4 пшеничне тортиље
Пола главице ајсберг салате, исецкане
0,5 кашике пико де гаљоа

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, пшенични лепиње, салата ајсберг, слатка паприка, сос пико де гаљо, Нектар агаве, мед, зачин за фахиту, цилантро

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању са непријањајућим дном загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте црни лук и пржите, повремено мешајући, док мало не омекша, око 5 минута. Додајте паприку и 1/2 кашичице зачина за фахитас. Пржите, повремено мешајући, док црни лук не почне да порумени, а паприка мало не омекша, око 3 минута. Додајте 1/4 шоље воде и наставите са кувањем док поврће не омекша, још око 5 минута.
У међувремену, у средњој чинији помешајте половину сока од лимете са 1,5 кашиком маслиновог уља и агавиним сирупом. Додајте половину цилантра, црног лука и бибера (не перите тигањ). Зачините сољу и бибером, промешајте да се обложи и оставите са стране.

Обришите тигањ и загрејте га на јакој ватри. У чинији помешајте шкампе са преосталих 1/2 кашике маслиновог уља и 1/4 кашичице зачина за фахитас. Додајте у тигањ и пржите док шкампи не порумене, 2-3 минута са сваке стране. Склоните са ватре и додајте преостали сок од лимете и цилантро, зачините сољу и бибером по укусу.
Загрејте тортиље према упутству на паковању. Поређајте листове зелене салате на тањире и ставите лук и паприке, шкампе и пико де гаљо. Послужите са тортиљама и кришкама лимете.

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Брзи ручкови / Једноставни рецепти за шкампе / Калоријски садржај готових јела / Салате / Салате са рибом / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Слични рецепти