Чили од Ри Драмонда

Гласови: 2

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10 - 12

Ри Драмондсов чили - Корак-по-корак водич за кување.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1150 г говеђег врата, исеченог на велике коцкице, зачињеног сољу и бибером
1150 г млевеног говеђег меса
4 конзерве (по 450 г) пинто пасуља, оцеђеног и испраног
4 конзерве (по 450 г) црвеног пасуља, оцеђеног и испраног
1 конзерва (400 г) конзервираног парадајза у целини
1 кашика биљног уља
6 ченова белог лука, исцеђених кроз пресу за бели лук
600 грама пива
3 гвахиљо паприке, исечене на тракице маказама
2 кашике. чили прах
1 кашика млевеног кима
1 кашика оригана
3/4 шоље кукурузног брашна маса харина
Пико де Гајо, тортиља, павлака и кришке лимете за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, Пасуљ, пинто пасуљ, парадајз, кукуруз, светло пиво, гвахиљо паприка, бели лук, зачин за чили, ким, оригано, пико де гаљо сос, тортиља, креч, павлака

Припрема јела према рецепту:

Загрејте велики тигањ са дебелим дном. Додајте уље и пржите месо на средњој ватри док не порумени, 7 до 8 минута. Извадите месо и пржите млевено говеђе месо док не порумени, 7 до 8 минута. Додајте бели лук и кувајте 2 минута, затим додајте парадајз. Вратите месо у тигањ и прелијте пивом. Додајте гвахиљо папричице и сачекајте да сос прокључа.

Додајте суве зачине: чили, ким, оригано и 2 кашике соли, кратко крчкајте на јакој ватри и наставите да кувате, смањујући ватру, 10 минута да се укуси сједине.
У посебној посуди растворите кукурузно брашно са довољно воде. Додајте кашу у сос и крчкајте док се не згусне, 5 до 10 минута; зачините сољу и бибером по укусу. Умешајте црвени и пинто пасуљ и крчкајте на лаганој ватри 1 сат.

Послужите са свежом салсом од Пико де Гаљоа и тортиље, ставите кашику павлаке на сваку порцију, украсите кришкама лимете.

Категорије:

рецепт / Вечера / Супе / Густе супе и чорбе / / Америчка кухиња / Ри Драмонд

Слични рецепти