Чорба са свињетином и тиквицама
Гласови: 5
Млевено месо се пржи на маслиновом уљу, затим се додају бели лук, печурке, млади лук и презле. Након тога се додају парадајз, першун и вода, а сос се крчка док се не згусне. Посуда за печење се посипа презлама. Додају се слојеви танко исечених тиквица, месног соса и мешавине сира која се састоји од свежег сира и сира.
Тепсија Тепсија или чорба је јело које се слаже у слојевима у ватросталној посуди и пече у рерни. Обично се састоји од месног или рибљег соса са додатком поврћа, чорбе, вина или пива. Сос се слојевито слаже са разним састојцима за везивање као што су тестенина, танко сечено поврће, презле и сир.
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 397, укупне масти 25 Г., засићене масти Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 397, укупне масти 25 Г., засићене масти Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Рецепт за тепсију са млевеном свињетином и тиквицама.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 170 г млевеног свињског меса
- 1 1/4 шоље ренданог мексичког сира са ниским садржајем масти (око 140 г)
- 1 велика жута тиквица, исечена дијагонално, а затим танко по дужини
- 110 г кремини печурака са затвореним клобуцима, уклоњеним дршкама и ситно исецканим
- 410 г несланог конзервираног парадајза, исецканог на коцкице
- 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- Крупна со и свеже млевени бибер
- 1 згњечени чешње белог лука
- 3 исецкана пера млади лук
- 1/2 шоље презли (пожељно од целог зрна)
- 1/4 шоље сецканог першуна
- 3/4 кашике немасног свежег сира
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: млевена свињетина, жуте тиквице, Сир из Оахаке, Кримини печурке, парадајз, млади лук, бели лук, мрвице хлеба, свежи сир, першун
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 190 степени Целзијуса. Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри.
Додајте млевено месо, 1/4 кашичице соли и мало бибера. Кувајте, уситњавајући комаде, 2 минута, док благо не порумене. Додајте бели лук, печурке, половину младог лука и 2 кашике презли; кувајте 3 минута.
Додајте парадајз, половину першуна и 1/3 шоље воде. Појачајте ватру на најјаче и кувајте 3 минута, док се смеса мало не згусне. - У чинији помешајте свежи сир, 3/4 шоље сира и преостали першун. Поспите плех за печење пречника 9 инча са 3 кашике презли.
Преко ставите половину тиквица, благо превирујући преко ивица, и зачините сољу. Прелијте са две трећине соса од меса и смесом сира.
Додајте преостале тиквице и зачините сољу. Додајте преостале 3 кашике презли, сос од меса и 1/2 шоље сира. - Покријте фолијом и пеците око 20 минута, док се сир не отопи, а тиквице не омекшају. Скините фолију и укључите роштиљ. Пеците 2 минута, или док не порумене. Поспите преосталим младим луком.
Категорије:
Слични рецепти
