Резанци од слатког кромпира у тајландском сосу од кикирикија са шкампима

Гласови: 2

Како направити резанце од слатког кромпира са тајландским сосом од кикирикија и шкампима

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 359, укупне масти 17 Г., засићене масти 3 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 42 Г., влакна 3 Г., холестерол 48 мг, натријум 674 мг, шећер 9 Г.

Резанци од слатког кромпира су савршен прилог када желите да смањите унос угљених хидрата у оброку, а ови егзотични резанци се такође савршено уклапају у ово подједнако егзотично тајландско јело. Прелијте их љутим сосом од путера од кикирикија и послужите са печеним шкампима. Остаће вам доста соса, па га држите на столу за преливање резанаца.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 шоља резанци од слатког кромпира
0,5 шоље кремастог путера од кикирикија
1/4 шоље соја соса
1/4 шоље сока од лимете
2 кашике меда
1 кашика пиринчаног сирћета
1 кашика ренданог ђумбира
1 кашичица тамног сусамовог уља
1 чење белог лука, изрендано
2 капи рибљег соса
12 великих шкампа, без шкољки и вена
1 кашика зачина од чилија и лимете, као што је тахини
1/4 шоље сецканих сланих печених кикирикија
3 зелена лука, танко исечена
Свежа мента за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, слатки кромпир, корен ђумбира, рибљи сос, Путер од кикирикија, пиринчано сирће, мед, кора лимете, мента

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C (375°F). Ставите резанце од слатког кромпира на велики плех и пеците док не постану благо хрскави и савитљиви, око 10 минута.
У међувремену, помешајте путер од кикирикија, соја сос, сок од лимете, мед, пиринчано сирће, ђумбир, сусамово уље, бели лук и рибљи сос. По потреби посолите. Ако је сос превише густ, додајте до 1/4 шоље топле воде.

Поспите шкампе зачином од чилија и лимете, мало соли и црног бибера. Ставите шкампе преко резанаца. Пеците док не порумене, још 8-10 минута.
Помешајте половину соса од кикирикија са топлим резанцима од слатког кромпира директно из рерне. Пребаците на велики тањир за сервирање. Прелијте шкампима, сецканим кикирикијем, младим луком и свежом наном и послужите са преосталим сосом од кикирикија.

Категорије: