Пилетина у тајландском сосу од босиљка

Гласови: 2

Како направити пилетину у тајландском сосу од босиљка

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пилетина у тајландском сосу од босиљка - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 шоље белог пиринча
1 цела пилетина, исечена на коцкице (1,8 кг)
2 кашике уља од каноле
1 средњи црни лук, исечен на колутове
1 исечена црвена паприка
1 мала серано чили папричица, исечена на колутове
1 кашика сецканог белог лука
2 кашичице смеђег шећера
2 кашичице соја соса са ниским садржајем соли
2 кашичице рибљег соса
1 шоља свежих листова босиљка
Кора и сок од 1 лимете (кору сачувајте за рецепт)Пиринчани пудинг са кокосовим млеком»)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, пиринач, слатка паприка, серано бибер, лук, бели лук, смеђи шећер, соја сос, рибљи сос, сок од лимете, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Ставите пиринач у средњу шерпу и додајте 6 шоља хладне воде.

Ставите шерпу на средње јаку ватру, поклопите и доведите садржај до кључања. Смањите ватру на тихо лагано кључање и кувајте док пиринач не упије воду, 20-30 минута. (Сачувајте 2 шоље куваног пиринча за рецепт.) Пиринчани пудинг са кокосовим млеком).
Одвојите пилећа прса од костију и исеците их на танке тракице. (Кости, батаке, бутине и крилца сачувајте за рецепт за пилећу супу са кокосом.) Ставите велики вок или тигањ на јаку ватру и додајте уље.

Када се уље загреје, додајте пилетину и кувајте, мешајући, док се скоро не скува, 3 до 4 минута. Додајте лук и паприку и кувајте док мало не омекшају, али и даље остану хрскави, око 3 минута. Додајте чили и бели лук и кувајте 1 минут.

Сипајте 2 кашике воде у чинију, додајте шећер, соја сос и рибљи сос. Промешајте и прелијте преко пилетине и црног лука. Кувајте још један минут. Додајте босиљак и склоните са ватре када омекша. Додајте сок од лимете у смесу са пилетином и промешајте. Послужите топло са пиринчем.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Птица / Сосови / Сосови / Тајландска кухиња / Сандра Ли

Слични рецепти