Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Било који азијски танки пшенични резанци, чак и инстант (без зачина), ће послужити за ову салату. Комбинујте их са куваном пилетином, свежим поврћем и зачинским биљем у топлом сосу од кикирикија и добићете савршено јело за укусну вечеру средином недеље.

Састојци:

Салата са резанцима

• 110 г танких азијских пшеничних резанци
• 1 кашика благо посољеног соја соса
• 1 кашичица тамног сусамовог уља
• 2 пилећа филеа без коже и костију (око 200 г свако)
• 1 велика шака несланих индијских ораха
• 1 црвена халапењо или фресно паприка, очишћена од семенки и ситно исецкана
• Пола краставца, пресеченог по дужини на пола и танко исеченог
• 1 мала шака клица пасуља
• 1 мала шака сецканог свежег цилантра
• 1 зелени лук, танко исечен

Сос од кикирикија

• 1 кашика путера од кикирикија
• 2 мала љутика, ситно исецкана
• 3 кашике хрскавог путера од кикирикија
• 6 кашика благо посољеног поврћног бујона

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећа прса, резанци чау меин, Сос од кикирикија, индијски орах, краставци, клице пасуља

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Салата:
  
  У средњој шерпи прокувајте слану воду; додајте резанце и кувајте према упутству на паковању. Оцедите, па помешајте резанце са соја сосом и сусамовим уљем у великој посуди; покријте и ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.
Корак 2
• Доведите велику шерпу воде до кључања. Смањите ватру на средње ниску, додајте пилетину и крчкајте док се не скува, око 10 минута. Оцедите и танко исеците пилетину; оставите са стране.
Корак 3
• Загрејте вок или средњи тигањ на средње јакој ватри. Препржите индијске орахе, мешајући, док не порумене, око 3 минута. Оставите да се мало охладе, па их пребаците у пластичну кесу и згњечите оклагијом.
Корак 4
• Припремите сос од кикирикија:
  
  Загрејте вок на јакој ватри и додајте уље од кикирикија. Додајте љути лук и кувајте док не постане провидан, око 45 секунди; додајте путер од кикирикија и халапењо папричице и кувајте, мешајући, мање од 1 минута. Додајте повртни бујон и 3 кашике воде. Када сос почне да крчка, склоните са ватре и пребаците у чинију. Зачините сољу. Ако више волите ређи сос, додајте неколико кашика воде.
Корак 5
• Поделите резанце, халапењо папричице, краставац, клице пасуља, цилантро и млади лук у чиније; преко ставите исецкану пилетину. Прелијте сосом од кикирикија и поспите сецканим индијским орасима.

Гласови: 1