Резанци са сусамом и кикирикијем
Гласови: 1
Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6
Направите укусне, сочне резанце инспирисане азијским стилом. Кувана паста лингвини (могу се заменити шпагетима) се помеша са ситно исецканим свежим купусом, цилантром и дугим, танким тракицама паприке, а затим се зачини сосом од путера од кикирикија са ђумбиром, медом, сирћетом, љутим сосом и соја сосом. Овај дресинг јелу даје читав низ укуса, са слатким, љутим, киселим и сланим нотама. Врхунац ових резанаца је хрскави прелив од уситњеног кикирикија и препеченог сусама. Поспите на самом крају и уживајте.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Резанци
- 340 г лингуине тестенине
- 3 кашике сусамовог семена
Прелив од кикирикија
- 1/4 шоље кремастог путера од кикирикија
- 3 кашике соја соса
- 2 кашике пиринчаног сирћета
- 1 кашика уља од репице (каноле)
- 1 кашика свеже ренданог ђумбира
- 1 кашика меда
- 1 кашика шрирача соса
- 1 кашичица сусамовог уља
- Кора и сок од пола лимете
Салата
- 0,5 шоље лабаво упакованог свежег сецканог цилантра
- 2 зелена лука, танко исечена
- Пола главе белог купуса, танко исечене
- Трећина црвене паприке, исецкане на коцкице
- 1/4 шоље крупно сецканих печених ољуштених кикирикија, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: лингвине тестенине, сусам, Путер од кикирикија, пиринчано сирће, корен ђумбира, сусамово уље, слатка паприка, Кикирики, млади лук, цилантро
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 175°C (350°F). Поспите сусам у посуду за печење и препеците док не порумени, 4-6 минута, а затим оставите са стране.
- У међувремену, скувајте тестенину док не буде ал денте. Немојте је прекувати. Оцедите тестенину, сачувајте део воде у којој се кувала за дресинг, исперите је и оставите са стране.
- Прелив од кикирикија:
Ставите путер од кикирикија у велику мерну шољу и загревајте у микроталасној пећници док не омекша, 15 секунди. У малој посуди помешајте соја сос, сирће, уље каноле, ђумбир, мед, шрирачу, сусамово уље, кору лимете и сок. Разблажите водом од тестенине, 1 кашику по кашику, ако је потребно. Прелив треба да буде густ, али да се може сипати. - Салата:
Ставите тестенину у велику посуду, додајте цилантро и поврће и прелијте дресингом. Поспите сецканим кикирикијем и препеченим сусамом и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
