Салата од кеља са дресингом од кикирикија

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 519, укупне масти 33 Г., засићене масти 4 Г., протеини 15 Г., угљени хидрати 46 Г., влакна 11 Г., холестерол 0 мг, натријум 672 мг, шећер 19 Г.

Пробајте ову салату од свежег поврћа са дресингом од путера од кикирикија инспирисаним азијским стилом. Чврсти кељ, сочне ротквице, краставац, шаргарепа и паприке се лепо слажу са киселкастим, слатким дресингом од кикирикија. Врхунац ове салате је хрскави печени леблебије. Поспите га преко салате непосредно пре сервирања, прелијте сецканим кикирикијем и уживајте!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Прелив од кикирикија

1/4 шоље природног кремастог путера од кикирикија
1/4 кашике пиринчаног сирћета
2 кашике меда
1/4 кашичице тамног сусамовог уља
1/4 шоље уља од каноле

Салата од купуса

1 конзерва (425 г) конзервираног леблебија, испраног
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
1 шоља рендане шаргарепе
4 француске роткве за доручак, танко исечене
1 веза тосканског кеља, исечена на комаде од 2,5 цм (око 5 шоља)
1 краставац, исечен на полумесечасте комаде
1 црвена паприка, исечена на мале комадиће
1/4 шоље печеног кикирикија, благо посољеног

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кељ, ротква, сланутак, слатка паприка, краставци, шаргарепа, Путер од кикирикија, мед, пиринчано сирће, сусамово уље

Припрема јела према рецепту:

Прелив од кикирикија:

У малој посуди умутите путер од кикирикија, сирће, мед и сусамово уље док не постане глатко. Додајте уље од каноле и зачините сољу. Сипајте у посуду, добро затворите и ставите у фрижидер док не буде спремно за сервирање.
Загрејте рерну на 190°C (375°F). Обложите плех папирним убрусима. Ставите сланутак на припремљени плех, лагано га ваљајући на папирним убрусима да бисте уклонили вишак течности. Извадите папирне убрусе, додајте маслиново уље и промешајте сланутак да се обложи. Пеците док сланутак не постане хрскав, 25 минута. Одмах зачините сољу. Оставите да се потпуно охлади.

У великој посуди помешајте шаргарепу, ротквице, купус, краставце и паприке; зачините сољу.
Зачините салату са око трећином дресинга. Пошто је кељ густ, можете га зачинити сат или два пре сервирања. Преостали дресинг ставите у фрижидер и користите га за друге салате или као маринаду. Непосредно пре сервирања, прелијте салату сланутком и печеним кикирикијем.

Аутор рецепта - Валерие Бертинелли је америчка глумица.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Салате / Салате са пасуљем / Јела од купуса / Салате од купуса / Лист кеља / Азијска кухиња

Слични рецепти