Гриловани свињски котлети и зеленило са сосом од слатке паприке

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 480, укупне масти 32 Г., засићене масти 6 Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 8 Г., холестерол 87 мг, натријум 523 мг, шећер 3 Г.

Ови котлети од свињског филеа са костима су савршени за сваку прилику. Изгледају преслатко за празничну забаву, а брзо се спремају, што их чини савршеним за вечеру средином недеље. Пеците их на роштиљу и послужите са грилованим кељем и домаћим сосом од слатке паприке и грилованог празилука.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велики празилук, преполовљен по дужини, а затим преполовљен попречно
5 кашика екстра девичанског маслиновог уља
2 велике конзервиране печене слатке паприке
2 кашике сирових бадема
1 лимун (исцедите половину, другу половину исеците на кришке)
0,5 кашичице шећера
1/4 кашичице димљене паприке
1 велика веза кеља, стабљике очишћене, листови грубо исецкани
4 природна свињска котлета са ребрима (дебљине 1 цм; приближно 170 г сваки)
2 кашике сецканог свежег влашца

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, кељ, празилук, слатка паприка, лимун, паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру. Премажите пресечене стране светлих половина празилука са 1 кашиком маслиновог уља. Пеците на роштиљу, покривено и повремено окрећући, док празилук благо не порумени и не омекша, око 8 минута (смањите ватру или склоните празилук са роштиља ако почне превише да смеђи).
Ставите пржени празилук у блендер заједно са печеним паприкама, бадемима, лимуновим соком, шећером, паприком, по 0,5 кашичице соли и црног бибера и по 2 кашике маслиновог уља и воде. Блендирајте док не постане глатко.

Оперите кељ, али немојте стресати вишак воде. Пребаците га у велику посуду и попрскајте са преостале 2 кашике маслиновог уља; зачините сољу и бибером и промешајте. Пеците кељ и тамнозелену половину празилука на роштиљу, често окрећући, док не увену и благо загоре, 8 до 10 минута. Пребаците на даску за сечење и покријте кељ и празилук фолијом да се паре.
Зачините свињске котлете сољу и црним бибером. Пеците на роштиљу док се не појаве хрскави трагови роштиља, око 4 минута са сваке стране.
Танко исецкајте купус и празилук и промешајте. Сипајте сос од слатке паприке у чиније и прелијте зачинским биљем и свињским котлетама. Поспите младим луком.

Кукова белешка

Ово јело није у потпуности кето-пријатељско, али има мало угљених хидрата и шећера. Добар је избор за оне на умереној кето дијети.

Категорије: