Пита од пијаних пекана

Гласови: 1

Време: 2 сата и 40 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 806, укупне масти 48 Г., засићене масти 24 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 86 Г., влакна 2 Г., холестерол 190 мг, натријум 479 мг, шећер 65 Г.

Уживајте у богатим укусима бурбона, сирупа и препечених сецканих пекана - све у једној пити. Пита од пекана се лако прави, а богата је, укусна и свечана. Иако је традиционално посластица за Дан захвалности у Сједињеним Државама, савршен је десерт за било који јесењи или зимски празник.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пита

1 шоља гранулираног шећера
1 шоља тамног кукурузног сирупа
1/3 шоље (око 5 кашика) отопљеног сланог путера
1/4 шоље бурбона
3 кашике смеђег шећера
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 кашичице крупне соли
3 цела јаја
Тесто за питу
Премиум брашно за рад са тестом
1 кашика сецканих пекана
1 шоља густе павлаке
1/4 шоље шећера у праху
1 кашика бурбона
Специјална опрема: калуп за питу пречника 22 цм.

Тесто за питу

1,5 шоље премијум брашна
0,5 кашичице крупне соли
165 г сланог путера, исеченог на комаде
1 велико јаје, лагано умућено
Мало бурбона
Мало белог сирћета

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: прхко тесто, јаја, кукурузни сируп, бурбон, пекан ораси, смеђи шећер

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. У чинији помешајте кристални шећер, кукурузни сируп, путер, бурбон, смеђи шећер, ванилу, со и јаја.
На благо побрашњеној радној површини, разваљајте тесто да одговара калупу за питу пречника 22 цм. Користећи лопатицу, пажљиво пребаците тесто у калуп. Нежно притисните тесто у калуп. Стисните ивице, увлачећи вишак теста да бисте створили глатку завршну обраду.

Распоредите пекан орахе по дну плеха. Сипајте фил преко. Лабаво покријте кору фолијом да не загори.
Пеците 50 минута. Скините фолију и пеците док се не стегне, пазећи да ивице не загоре, још 20–30 минута. Оставите да се хлади 2 сата или преко ноћи.
Пре сервирања, припремите шлаг тако што ћете у великој посуди помешати густу павлаку, шећер у праху и бурбон и мутити док се не формирају меки врхови. Исеците питу на кришке и послужите са шлагом.
Америчко тесто за питу

Помешајте брашно и со у чинији. Додајте хладни путер и мешајте га прстима или ручним миксером за тесто док смеса не постане глатка. Додајте јаје, 1/4 шоље хладне воде, бурбон и сирће. Месите док не постане глатко. Охладите док не будете спремни за употребу.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Јесења јела / Свечана јела / Вечера / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти