Чоколадни брауни колач

Гласови: 1

Како направити чоколадну торту од браунија

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 731, укупне масти 46 Г., засићене масти 20 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 79 Г., влакна 5 Г., холестерол 92 мг, натријум 333 мг, шећер 54 Г.

Љубитељи два невероватна десерта — пите од пекана и браунија — више не морају да бирају! Џеф Мауро је у свом рецепту мислио на све: пита је пуњена филом од браунија и преливена хрскавим пеканима у богатом сирупу. А ако то није довољно, додајте свој омиљени сладолед.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

1 охлађени лист теста за питу (пита)

Фил за брауније

110 г несланог путера
60 г незаслађене чоколаде, крупно исецкане
1 шоља гранулираног шећера
3/4 шоље премијум брашна
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 кашичице крупне соли
2 велика јаја
1 кашика полуслатких чоколадних гранула

Прелив од пекана

1/4 шоље тамно смеђег шећера
0,5 кашичице млевеног цимета
1/4 кашичице крупне соли
1/8 кашичице млевеног мушкатног орашчића
3 кашике несланог путера
1 шоља крупно сецканих пекана
1/4 шоље лаганог кукурузног сирупа
1 кашичица екстракта ваниле
Сладолед за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, смеђи шећер, цимет, кукурузни сируп

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Торта:

Полако и пажљиво разваљајте тесто за питу. Ставите га у неподмазан калуп за питу пречника 23 цм, притискајући га уз странице и дно калупа. Ставите у фрижидер док припремате фил.

Фил за брауније:

Ставите путер и чоколаду у средњу шерпу и кувајте на лаганој ватри, мешајући, док се потпуно не отопе. Сипајте смесу са чоколадом у велику посуду. Додајте кристални шећер и мутите док не постане глатко. Додајте брашно, ванилу, со и јаја и добро промешајте. Умешајте чоколадне мрвице.
Распоредите фил преко теста у плеху. Пеците док врх не порумени, а ивице не порумене, 40–45 минута.
Прелив од пекана:

Док се колач пече, у малој посуди умутите смеђи шећер, цимет, со и мушкатни орашчић док не постане глатко; оставите са стране.
У великом тигању на средњој ватри истопите 2 кашике путера. Додајте пекан орахе и кувајте, често мешајући, 3-4 минута. Смањите ватру на најслабије. Додајте кукурузни сируп, ванилу, преосталу 1 кашику путера, 2 кашике воде и смесу смеђег шећера. Кувајте, мешајући, док се путер не отопи и смеса не претвори у густи сируп, 5-8 минута.
Прелијте питу преливом од орашастих плодова и уживајте уз куглу свог омиљеног сладоледа.