Брауни торта

Гласови: 1

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 502, укупне масти 27 Г., засићене масти 15 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 67 Г., влакна 3 Г., холестерол 96 мг, натријум 117 мг, шећер 54 Г.

Ова чоколадна торта је инспирисана брендом грицкалица Мала Деби „Свемирски брауни“, торта од тамне чоколаде преливена јарко обојеним желе бомбонама, направљена је од меке, супер чоколадне основе за брауни. Преливена је свиленкастим ганашем и украшена мрвицама у дугиним бојама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Брауни

2 кашике полуслатких чоколадних гранула
110 г несланог путера
3/4 шоље светло смеђег шећера
3/4 шоље гранулираног шећера
4 велика јаја
1 кашичица екстракта ваниле
1 шоља премијум брашна
0,5 кашичице крупне соли
Специјална опрема: калуп са одвојивим дном пречника 25 цм.

Чоколадни ганаш и декорација

1 кашика полуслатких чоколадних гранула
0,5 шоље густе павлаке
1/4 шоље чоколадних дражеа у разнобојној глазури

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, крема, смеђи шећер, полуслатка чоколада, чоколадне мрвице (грануле), драже

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Попрскајте калуп са одвојивим дном спрејом за печење.
Брауни:

У средњој шерпи помешајте чоколаду и путер и истопите на лаганој ватри, мешајући, док не постане глатко, око 5 минута. Склоните са ватре, додајте обе врсте шећера и оставите да се мало охлади.

Умутите јаја, једно по једно, и ванилу док не постане глатко. Додајте брашно и со док не постане глатко (не мутите тесто). Сипајте тесто у припремљени плех и равномерно га распоредите шпатулом. Пеците док чачкалица уметнута у средину браунија не изађе са неколико влажних мрвица, око 50 минута. Оставите да се потпуно охлади на решетки.

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Директно узимање брашна из кесе ће збити брашно, што ће резултирати сувим печеним производима.
Ганаш и декорација:

Помешајте чоколаду и шлаг у средњој посуди отпорној на топлоту, постављеној изнад шерпе са кључалом водом (дно посуде не сме да додирује воду). Загревајте, повремено мешајући, док се чоколада не отопи и смеса не постане глатка, око 4 минута. Прелијте ганаш преко охлађеног браунија и распоредите га у равномерни, глатки слој. Одмах поспите дражејима од шарене чоколаде. Охладите док се не стегне, око 30 минута. Скините спољни прстен са калупа. Исеците торту и послужите.