Брауни је слојевита торта са сладоледом.

Гласови: 1

Како направити брауни - слојевита торта са сладоледом

Време: 5 сати и 45 минута
Сложеност: просечан
Порције: 10 - 12

Брауни - слојевита торта са сладоледом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Брауни:

225 г чоколадних мрвица (чоколадне капи)
Спреј за кување за подмазивање плехова за печење
1 шоља шећера
1 шоља шећера од трске
2 кашичице екстракта ваниле
1/2 кашичице кухињске соли
4 велика јаја
250 г путера
1/2 шоље премијум брашна
1/2 шоље какао праха
Специјална опрема: рингла за кување пречника 10 цм, посуда од 2,3 л и посуда од 3-4 шоље које су погодне за чување у замрзивачу

Пуњење:

1 литар омекшаног чоколадног сладоледа
1,5 шоље густе павлаке
3 кашике кристалног шећера
1 кашика какао праха, плус још за сервирање
1/2 кашике. топла чоколада, благо загрејано
1/3 шоље сецканих ораха

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто за бисквит, чоколадне мрвице (грануле), смеђи шећер, екстракт ваниле, јаја, крема, чоколадни сладолед, ораси, какао

Припрема јела према рецепту:

За браунијеЗагрејте рерну на 180°C. Обложите плех папиром за печење и попрскајте га спрејом за кување.

У великој посуди помешајте обични шећер, смеђи шећер, ванилу, со и јаја и мутите док не постане глатко. Оставите са стране.

Отопите путер и чоколаду на ватри, па мешајте док се потпуно не отопи. Сипајте смесу чоколаде у смесу са шећером и добро промешајте. Додајте брашно и какао.

Сипајте тесто у припремљени плех или калуп и пеците док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 18 до 20 минута. Оставите да се охлади.
За пуњењеКористећи калупе за тесто, исеците круг од коре за брауни. Преостало тесто исеците на правоугаонике димензија приближно 7 x 10 цм. Требало би да имате 10 правоугаоника. Сачувајте 5 правоугаоника, а преосталих 5 исеците на пола да бисте формирали троуглове.

Обложите посуду од 2,3 литра (пречника приближно 22 цм) пластичном фолијом. Ставите исечени круг на дно посуде и, наизменично ређајући правоугаонике и троуглове, напуните посуду до ивица. Притисните комаде уз унутрашњост посуде. Поломите све делове који вире. Уверите се да нема пукотина између комада. Исецкајте преостале комаде на мале комадиће и оставите са стране.

Умотајте посуду пречника 12 цм у провидну фолију, затворите врх.

У великој посуди распоредите сладолед преко коре са тортом. Требало би да добијете слој сладоледа дебљине 5 цм. Ставите малу посуду у слој са сладоледом, благо је притискајући. Покријте велику посуду пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 2 сата.
У великој охлађеној посуди помешајте густу павлаку, кристал шећер и какао. Умутите павлаку жицом за шлаговање или миксером.

Извадите посуду из замрзивача и узмите малу чинију. Сипајте врућу чоколаду у удубљење, па прелијте шлагом. Помешајте преостале комаде колача од ораха и поређајте их одозго. Покријте пластичном фолијом и лагано притисните. Хладите још 2 сата, док се шлаг не стегне.

Извадите торту из фрижидера и ставите посуду у велику посуду са врућом водом на 1 минут. Уклоните пластичну фолију. Ставите торту на велики послужавник. Украсите чоколадним мрвицама. Исеците и послужите.