Галактобоуреко (грчка пита са млеком)
Гласови: 16
Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 10
Сложеност: лако
Порције: 10
Галактобоуреко (грчка пита са млеком) - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г дебелог фило теста
- 4 шоље млека
- 1/2 шоље фине гризнице
- 1 шоља шећера
- 2/3 шоље путера
- 4 јаја
- 1/2 кашичице екстракта ваниле
- 2/3 шоље отопљеног путера за подмазивање теста
- 3 кашике воде
- 2 кашике шећера
- 1/2 лимуна
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: гриз, јаја, млеко, екстракт ваниле, фило тесто, сок од лимуна, сируп
Припрема јела према рецепту:
- У тешкој шерпи прокувајте млеко. Додајте гриз и крчкајте на лаганој ватри, непрестано мешајући. Додајте шећер, па крчкајте 5-6 минута, повремено мешајући. Склоните са ватре и умутите путер и јаја, једно по једно. Додајте екстракт ваниле. Смеса треба да буде густа, али сипајућа, као сос.
- Загрејте рерну на 190°C.
Подмажите дубоку посуду за печење пречника 25 цм путером. Дно посуде обложите са 8 листова фило теста, тако да ивице висе преко ивица. Сваки лист обилно премажите отопљеним путером. Прелијте смесу са млеком преко теста. - Исеците преостале коре фило теста да одговарају плеху и премажите сваку кору отопљеним путером. Ставите подмазане коре на фил, затим премажите ивице које прелазе отопљеним путером и увијте их у ролну да бисте направили спој.
Веома оштрим ножем зарежите површину дијагонално у два смера да бисте направили дијамантски узорак. (Ово ће олакшати касније сечење пите и помоћи ће да се сируп боље упије у питу.) Попрскајте са мало воде и пеците питу сат времена, док врх не порумени, а фил не стегне. - Чим ставите питу у рерну, почните да правите сируп. Прокувајте воду, шећер и 1/2 лимуна и кувајте на лаганој ватри око сат времена. Извадите пола лимуна и исцедите сок у сируп. Баците лимун. Прелијте сируп преко пите чим је извадите из рерне. Будите опрезни, јер ће сируп снажно кључати и могао би вас опећи.
Оставите да се охлади и послужите, исекавши питу на комаде дуж резова које сте направили пре печења.
Категорије:
Слични рецепти
