Чоколадна кутијица са кремом

Гласови: 4

Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 281, укупне масти 19 Г., засићене масти 11 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 2 Г., холестерол 117 мг, натријум 94 мг, шећер 25 Г.

Француски пот де крем (creme pot) је десерт који се лако прави и који плени својим укусом, текстуром и шармантним изгледом у малим „потицама“ са елегантним преливима. Рамекини или мале шољице за кафу могу се користити као посудице. Текстура чоколадног пот де крема је негде између пудинга, муса и крема, а његов укус се може појачати коњаком или ликером. Да бисте лепо послужили, поспите сваку порцију какао прахом, прелијте шлагом, орасима или чоколадним струготинама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 и 1/4 шоље павлаке са ниским садржајем масти (10%)
1/4 шоље шећера
1/4 кашичице крупне соли
5 жуманаца
1 кашика коњака или ликера, као што су Франђелико или Гран Марније
1 кашичица екстракта ваниле
2 штангле (по 100 г) полуслатке чоколаде, исецкане
Шлаг, какао прах, сецкани печени ораси, чоколадни комадићи, препечене кокосове пахуљице за декорацију

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, крема, Ликер Гранд Марније, коњак, полуслатка чоколада, ораси

Припрема јела према рецепту:

Ставите осам посудица за печење или малих шољица за кафу од 120 мл (4 течне унце) на плех. Помешајте павлаку, шећер и со у шерпи и доведите до кључања на средњој ватри. У средњој посуди умутите жуманца са коњаком и екстрактом ваниле. Умутите око 1/2 шоље вруће павлаке у жуманца, мутећи док не постане глатко, а затим вратите смесу са јајима у шерпу. Наставите са кувањем, стално мешајући, док се благо не згусне, 2-3 минута.
Ставите чоколаду у велику посуду и прелијте је врућом кремом. Мутите док не постане глатко, а затим полако мешајте да бисте уклонили све мехуриће ваздуха.

Ако смеса није потпуно глатка, процедите је кроз цедиљку, а затим је равномерно распоредите у калупе. Хладите док се крем не стегне, најмање 2 сата или преко ноћи. Послужите посуто какао прахом, украшено шлагом и/или посуто орасима, кокосом или чоколадним струготинама.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Свечана јела / Вечера / Десерти / Кремови, сосови, мусови, јогурти / Food Network - рецепти / Француска кухиња

Слични рецепти