Чоколадна франжипан тарта без глутена
Гласови: 2
Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Сложеност: лако
Млевени бадеми и какао прах су главни састојци у бази ове луксузне тарте, док отопљена црна чоколада додаје богат укус филу. Врхунац ове чоколадне тарте са франжипаном су половине сушених смокава печене у нежном филу. Оне додају елегантнији додир и хармонично допуњују чоколаду својим воћним нотама. Ова чоколадна тарта је укусна сама по себи, али је још укуснија са кашичицом крем фреша током дана или чашом Мерлоа или Кабернеа за вечерњу посластицу. Пробајте!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Торта
- 1 и 1/4 шоље млевених бадема
- 1/3 шоље шећера у праху
- 1/4 шоље смеђег шећера
- 1/3 шоље какао праха
- 0,5 кашичице фине соли
- 1/4 кашичице соде бикарбоне
- 6 кашика охлађеног несланог путера, исеченог на комаде
Пуњење
- 4 јаја
- 220 г несланог путера, собне температуре
- 1 шоља гранулираног шећера
- 1 шоља млевених бадема
- 200 г црне чоколаде, истопити и охладити
- 1/3 шоље сушених црних смокава, преполовљених (5-6 ком.)
- Крем фреш, за сервирање (опционо)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: бадем, шећер у праху, смеђи шећер, какао, путер, јаја, шећер, црна чоколада, смокве, крем фреш
Припрема јела према рецепту:
Торта:
У процесору хране помешајте млевене бадеме, шећер у праху, смеђи шећер, какао, со и соду бикарбону. Додајте путер и миксујте док се тесто не сједини, али не буде лепљиво или влажно, око 10 импулса. Пребаците тесто у калуп за тарту са одвојивим дном пречника 25 цм (10 инча). Нежно равномерно притисните тесто на дно и уз странице калупа. Охладите најмање 15 минута. Загрејте рерну на 200°C (400°F).Пуњење:
Раздвојите јаја на беланца и жуманца и мутите беланца док се не формирају чврсти врхови. У посебној посуди умутите путер и шећер. Додајте жуманца једно по једно и мутите док не постану глатка. Додајте млевене бадеме и отопљену чоколаду. Пажљиво умешајте умућена беланца. Кашиком сипајте фил преко охлађеног теста у плеху.- Пеците док чоколада не почне да се стеже, 15 минута. Нежно притисните суве смокве у фил у круг по целој површини тарте и наставите да печете док се благо не надуве и стегну, 20-25 минута. Охладите. Исеците и послужите са крем фрешом, по жељи.
Категорије:
Слични рецепти
