Чоколадна торта без печења

Гласови: 1

Време: 8 сати и 40 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Ова једноставна пита без печења даје богат, неодољив укус чоколаде у сваком залогају. Богата, баршунаста ганаш крема направљена од две врсте чоколаде - црне и млечне - наноси се на пресовану кору од Орео кекса. Коврџе од беле чоколаде прекривају десерт. Да бисте направили ову питу, потребан вам је калуп за питу пречника 27,5 цм са одвојивим дном. Охладите питу док се потпуно не стегне, што ће вам олакшати сечење.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

1 паковање (400 гр.) чоколадни сендвич колачићи, као што су Орео колачићи
110 г сланог путера, отопљеног
Специјална опремаКалуп за тарту пречника 27,5 цм са одвојивим дном.

Ганаш

1,5 шоље густе павлаке
3 кашике сланог путера
340 г црне чоколаде, исецкане
340 г млечне чоколаде, исецкане

Чоколадне струготине за декорацију

100 г беле чоколаде
2 кашичице кокосовог уља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чоколадни колачићи, бела чоколада, црна чоколада, млечна чоколада, кокосово уље, крема

Припрема јела према рецепту:

Торта:

Ставите колачиће у процесор хране и пулсирајте док се не формирају фине мрвице. Сипајте отопљени путер и пулсирајте. Притисните смесу на дно плеха за тарту пречника 27,5 цм и равномерно притисните дном мерне шоље да бисте створили равномерну кору на дну и страницама. Замрзните 15 минута да се стегне.
Ганаш:

У шерпи помешајте крему и путер и загревајте док смеса не почне да кључа.

Ставите црну и млечну чоколаду у чинију и прелијте врућом павлаком и путером. Мешајте док се чоколада не отопи и не формира глатку смесу, затим сипајте тесто у охлађену кору за тарту. Оставите тарту у фрижидеру преко ноћи док се потпуно не стегне.

Чоколадне струготине за декорацију:

Ставите белу чоколаду и кокосово уље у чинију и ставите је изнад шерпе са кључалом водом док се чоколада не отопи; промешајте. Сипајте смесу на полеђину обрнутог, чистог плеха за печење и распоредите је у веома танак слој помоћу шпатуле или ножа. Замрзните док се потпуно не стегне, око 2 минута. Да бисте проверили да ли се глазура стегла, притисните је врхом прста; требало би да остави благи отисак, а не удубљење.
Оштром шпатулом састружите чоколаду са дна калупа у облику спирала (или крупних струготина). Извадите тарт из калупа и украсите спиралама.