Парадајз тарта

Гласови: 1

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 594, укупне масти 44 Г., засићене масти 18 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 38 Г., влакна 2 Г., холестерол 70 мг, натријум 370 мг, шећер 1 Г.

Ова елегантна пита је одличан начин да искористите зреле летње парадајзе у јеку њихове сезоне. Мекани фил од танких кришки парадајза, жвакавог сира Гријер и кремастог камамбера налази се на кори од прхког теста која се топи, а све је преливено мирисним маслиновим уљем и свежим зачинским биљем. Савршено за недељни бранч или лагану вечеру уз вино!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тесто

3 шоље премијум брашна
165 г охлађеног несланог путера, исеченог на комаде од 1 цм
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
4 кашике хладне воде

Тарт

1 кашика дижон сенфа
0,5 шоље ренданог сира Гријер
4 шљивовита парадајза, исечена на колутове дебљине 1 цм (уклонити семенке)
170 г камамбера, исеченог на траке дебљине 0,3 цм.
0,5 шоље екстра девичанског маслиновог уља
2 кашике ситно сецканог свежег босиљка
2 кашике ситно сецканог свежег першуна
2 кашичице ситно сецканих свежих листова тимијана
1 чење белог лука, ситно исецкано

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шљива парадајз, Гријер сир, Дижон сенф, Камамбер сир, босиљак, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Тесто:

Користећи ручни миксер за тесто или два ножа, помешајте брашно, путер и прстохват соли и бибера док смеса не подсећа на крупнозрнасту смесу. Додајте 2 кашике уља и воде и пулсирајте док смеса не почне да се лепи. По потреби додајте још једну кашику уља. Обликујте тесто у куглу и спљоштите је. Умотајте диск у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 30 минута.
Загрејте рерну на 190°C. Охлађено тесто разваљајте у круг пречника 35 цм и ставите га у калуп за тарту пречника 30 цм са одвојивим дном. Оставите у фрижидеру 15 минута.

Тарт:

Намажите сенф на дно теста. Поспите равномерно Гријером и наизменично ређајте парадајз и камамбер преко Гријера. Пеците на средњој решетки рерне 35 минута.
У малој посуди помешајте маслиново уље, босиљак, першун, тимијан и бели лук. Премажите две трећине смесе преко тарта. Извадите тарт и оставите да се мало охлади пре сервирања. Послужите топло, преливено преосталим зачинским уљем.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Вечера / Пекара / Слане пите / Боби Флеј

Колекције рецепата