32 рецепта без глутена

Пржена пилетина без глутена

Уваљајте пилетину у млаћеницу пре него што је премажете мешавином брашна и зачина без глутена како бисте осигурали да је месо сочно изнутра, а хрскаво споља.

Рецепт: Похована пржена пилетина без глутена

Бисквит без глутена

Намажите свој омиљени џем између два мекана слоја торте, а затим премажите питу кремом од ваниле.

Рецепт: Бели бисквит без глутена

Овсена каша без глутена

Сама овас је без глутена. Међутим, пошто се обично гаји заједно са пшеницом, транспортује у истим камионима и обрађује на истим производним линијама, овас често садржи трагове глутена. Срећом, неке компаније (као што је Bob's Red Mill) продају сертификоване овас без глутена.

Рецепт: Овсена каша без глутена

Безглутенски колачићи

Овај рецепт прави двадесетак колачића без глутена погодних за децу, али можете направити и диван двослојни колач.

Рецепт: Жути колачићи без глутена

Колачићи са чоколадним мрвицама без глутена

Алтонов рецепт замењује обично брашно брашном од смеђег пиринча, кукурузним скробом и брашном од тапиоке, и додаје дивне полуслатке чоколадне мрвице.

Рецепт: Жвакаћи колачићи без глутена

Кељ макароне са сиром

Глатка мешавина чедара и козјег сира, плус издашна порција кеља, чини укусан прелив за тестенину без глутена.

Рецепт: Макароне са сиром без глутена

Паста алла Норма са тиквицама, пестом и патлиџаном

Уместо традиционалне пасте, Рејчел Реј прави папарделе од тракица тиквица и служи га са класичним италијанским сосом од патлиџана, парадајза и рикоте.

Рецепт: Папарделе од тиквица са пестом, патлиџаном и парадајзом

Слатки и љути такоси са шкампима у зеленој салати

Рејчел замењује класичне тако џепове листовима зелене салате и прелива их слатким и зачињеним филом: шкампима прженим са белим луком, ђумбиром и сосом од шрираче.

Рецепт: Слатки и љути такоси са шкампима и зеленом салатом

Посоле супа са папричицама поблано

Томатиљос, кукуруз и печене папричице поблано додају укусан укус и текстуру овој мексичкој чорби. Прелијте јело ротквама, авокадом и младим луком.

Рецепт: Посоле са папричицама поблано

Палачинке без глутена са медом и орасима

Бадемово брашно, екстракт бадема и сецкани бадеми дају овим палачинкама орашаст укус.

Рецепт: Палачинке од овсене каше са боровницама без глутена

Безглутенска кора за пицу

Они који су се одрекли глутена често се муче са пицом. Нема потребе да тугујете за прошлошћу: пица без глутена је стигла.

Рецепт: Безглутенска кора за пицу

Чоколадна торта са франжипаном

Млевени бадеми и какао прах су кључни састојци у основи тарте, док отопљена горко-слатка чоколада даје филу укус. Завршни додир су суве смокве поређане око тарте.

Рецепт: Чоколадна франжипан тарта без глутена

Кукурузни хлеб без глутена

Ова омиљена посластица може се направити од брашна без глутена у комбинацији са жутим кукурузним брашном.

Рецепт: Кукурузни хлеб без глутена

Њујоршки колачићи од крем сира

Ови колачићи инспирисани чизкејком направљени су од измрвљених колачића без глутена и суве смесе за печење. Прелив је глазура од ваниле и крем сира и свеж прелив од малине.

Рецепт: Њујоршки колачићи са глазуром од крем сира и малинама

Колач од цимета без глутена

Овај брзи колач са циметом и шећером користи брашно од леблебија, заједно са кокосовим уљем и сосом од јабука.

Рецепт: Колач од цимета без глутена

Овсени колачићи са пистаћима

Ови мекани колачићи са хрскавим ивицама пуни су јарког укуса пистаћа са неочекиваном киселошћу.
Дашак сушене трешње. Ове колачиће је најбоље јести истог дана. Срећом, тесто се може хладити ради лакшег печења.

Рецепт: Овсени колачићи без глутена са пистаћима

Торта од тиквица

Како искористити обиље летњих тиквица? Наравно, направите ову торту. Зачињена је циметом, мушкатним орашчићем и кардамомом - слатка је и савршено нежна.

Рецепт: Мафин од тиквица без глутена

Вафле са комадићима чоколаде и колачића

Белгијске вафле направљене од домаће мешавине брашна без глутена пуњене су чоколадним мрвицама и комадићима колачића без глутена и преливене шлагом и чоколадним сирупом.

Рецепт: Вафле без глутена са пиринчаним брашном и мрвицама

Љути печени леблебије

За једноставну ужину за забаву, пеците леблебије без глутена са мешавином зачина док не порумене и не постану хрскаве. Послужите уз своје омиљено пиво без глутена.

Рецепт: Љути печени леблебије

Пржена свињетина са резанцима

Користите пиринчане резанце за прављење пржене свињетине и поврћа. Рецепт садржи мноштво састојака јаког укуса, укључујући ђумбир, млади лук, бели лук и лимету.

Рецепт: Пржено са свињетином и пиринчаним резанцима

Пилетина и топла салата од кромпира

Многе намирнице не садрже глутен. Ова једноставна вечера укључује само неколико: пилећа прса послужена са салатом од кромпира, руколе и зеленог пасуља.

Рецепт: Пилетина са топлом салатом од кромпира

Мафин од бундеве без глутена

Бундева, омиљено јесење поврће, додаје диван укус и боју овом мафину без глутена.

Рецепт: Хлеб од бундеве без глутена

Шпагете од тиквице са фета сиром

То је и поврће и тестенина! Месо шпагета тиквице, слично резанцима, служи као основа за сос и измрвљени фета сир.

Рецепт: Шпагете од поврћа са фета сиром

Пастирска пита са јагњетином

Пастирска пита се лако прави без глутена: прелива се пире кромпиром. Обилни фил се прави од јагњетине, печурака, шаргарепе и црвеног вина.

Рецепт: Пастирска пита од јагњетине без глутена

Мафини од бундеве без глутена

Ови мафини подсећају на бакину питу од бундеве: слатки, али не превише слатки, са топлим дашком цимета, ђумбира и мушкатног орашчића. Веома их је лако направити, а мафини су толико нежни да ћете их вероватно правити целе јесени.

Рецепт: Мафин од бундеве без глутена

Сконси од млаћенице без глутена

Желите ли прхке сконове направљене од путера и брашна, са пахуљастом и лаганом текстуром? За њих вам не треба глутен. Све што вам треба је хладно брашно и путер, брзе руке, тигањ, мало времена у замрзивачу и врућа рерна. И пуно вежбе. Чак и ако су сконови у почетку мало тешки и неравни, сви ће их волети са џемом или сосом.

Рецепт: Слојевите лепиње без глутена са киселим млеком

Пита од јабука без глутена

Пита од јабука је одлично место за почетак када савладавате печење без глутена. Топли јесењи зачини, нежна текстура коре и фила - није ни чудо што је ово најомиљенија пита у Сједињеним Државама. Сви ће волети ову посластицу.

Рецепт: Пита од јабука без глутена

Страта са кобасицом и кељем

Хлеб без глутена се брже бајати од белог хлеба; укусан слој је одличан начин да га брзо потрошите. Припремите јело претходне вечери са преосталим кришкама хлеба, кељем, кобасицом и сиром (или било чим другим што имате у фрижидеру).

Рецепт: Безглутенска кобасица и кељ

Палачинке од банана са орасима

Ове палачинке су савршен недељни доручак. Чак ће и најизбирљивији једачи сигурно тражити још.

Рецепт: Палачинке од банана и ораха без глутена

Енглески мафини без глутена

Наравно, производи без глутена су данас уобичајени, и ове мафине можете пронаћи у замрзнутом делу многих продавница. Али ако их направите код куће, добићете мекане енглеске мафине са хрскавим ивицама који су укуснији од куповних. Поред тога, постоји нешто дивно задовољавајуће у прављењу сопствених мафина: оставите тесто да нарасте, пржите га у тигању, а затим га испеците. А сендвичи за доручак са енглеским мафинима су увек посебно укусни.

Рецепт: Енглески мафини без глутена

Палачинке од бадемовог брашна

Ове невероватно мекане палачинке су одлична алтернатива обичним палачинкама од пшеничног брашна. Бадемово брашно чини палачинке веома меким и тешким за окретање. Будите стрпљиви: сачекајте да порумене са једне стране како је наведено у рецепту, а затим их окрените.

Рецепт: Палачинке од бадемовог брашна

Чоколадни колачићи са бадемовим брашном

Ови мекани, жвакави колачићи су пуни чоколадне доброте. Поред тога, не садрже глутен и житарице захваљујући бадемовом брашну.

Рецепт: Бадемови колачићи са чоколадним мрвицама