Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 6 ком.

Ове укусне, мекане палачинке су одлична алтернатива без глутена традиционалним палачинкама од пшеничног брашна. Направљене од бадемовог брашна и бадемовог млека, невероватно су нежне, али их може бити и тешко окренути. Али не брините! Након што први пут буду грудвасте, схватићете: само сачекајте да лепо порумене са једне стране, као што је описано у рецепту корак по корак, пре него што их окренете. Послужите палачинке преливене јаворовим сирупом или вашим омиљеним џемом.

Састојци:

• 4,5 кашике несланог путера
• 2 кашике смеђег шећера
• 1/4 шоље незаслађеног ванилиног или обичног бадемовог млека
• 3 велика јаја
• 1,5 кашике. бланширано бадемово брашно фино млевено (око 180 г)
• 1,5 кашичице прашка за пециво
• 1/4 кашичице крупне соли
• Јаворов сируп, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

путер, смеђи шећер, бадемово млеко, млеко од ваниле, јаја, бадемово брашно, прашак за пециво, јаворов сируп

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Ставите 3 кашике путера у велику посуду и истопите га у микроталасној пећници 30-60 секунди. Оставите посуду да се мало охлади, па умешајте смеђи шећер и бадемово млеко. Додајте јаја и мутите док не постане глатко. Додајте бадемово брашно, прашак за пециво и со и мутите док не добијете густо тесто. Оставите тесто да одстоји 10 минута.
Корак 2
• Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте 1/2 кашике путера у тигањ и промешајте га да премажете дно. Путер треба снажно да се кључа, али не сме да потамни. Ако почне да тамни, мало смањите ватру. Сипајте 1/4 шоље теста у тигањ и кашиком га распоредите да бисте формирали круг пречника око 10 цм. Поновите овај поступак, пржећи неколико палачинки одједном, остављајући најмање 2,5 цм између сваке палачинке. Пеците док палачинке не постану глатке са неколико ситних мехурића, а дно не порумени, 3-4 минута. Будите стрпљиви, јер ће недовољно печене палачинке бити веома тешко окренути.
Корак 3
• Када палачинке порумене са доње стране, пажљиво прођите танком, широком лопатицом испод сваке, затим окрените и пржите још 1-2 минута, док не порумене са друге стране. Пребаците палачинке на тањир и покријте фолијом да би остале топле. Добро обришите тигањ и поновите поступак са преосталим уљем и тестом да бисте испекли још 4 палачинке.

Гласови: 2