Бадемово брашно и његове предности
Бадеми се сматрају добрим и здравим орахом, користе се у кувању и једу се као ужина између оброка. Због тога су и уље и брашно добијени од њих веома цењени.
Бадемово брашно је здрава алтернатива пшеничном брашну. Његова предност је што не садржи глутен, што га чини идеалним за печење и многа друга јела. Такође је погодно за особе са алергијама на глутен или другим дијететским захтевима. Ово брашно је лако доступно у продавницама, мада неки људи више воле да га сами праве.
Нутритивна вредност бадемовог брашна
Ако је сам орах веома хранљив, да ли је брашно направљено од њега хранљиво? Дакле, узмимо четвртину шоље, или 42 грама, бадемовог брашна и видимо шта садржи.
Угљени хидрати и протеини
Укупан садржај угљених хидрата је 6 грама, од којих су 3 дијетална влакна. Због тога је ово брашно идеално за оне на дијети са ниским садржајем угљених хидрата и за оне који траже здраву замену за пшенично брашно, које има 24 грама угљених хидрата. Количина брашна коју смо одабрали садржи 5 грама протеина, што је више од пшеничног брашна.
Калорије и масти
42 грама бадемовог брашна садржи 160 калорија и 14 грама масти. Већина ових масти је здрава. Бадеми су такође богати омега-3 масним киселинама. Скоро 20% ових масти се препоручује за дневну конзумацију, а само 1% су засићене масти. Бадеми не садрже холестерол.
Шећер
Бадемово брашно је корисно за особе са дијабетесом. Четвртина шоље брашна садржи само 1 грам шећера. Међутим, пшенично брашно уопште не садржи шећер, што је мање-више крај његових користи.
Минерали
Бадеми су богати разним корисним минералима, посебно магнезијумом. Четвртина шоље бадемовог брашна садржи 64 мг калцијума, 130 мг фосфора, 167 мг калијума, 64 мг магнезијума, 1 мг гвожђа, 1 мг цинка и 0,6 мг мангана.
Витамини
Бадеми су богати витамином Е, који се налази у бадемовом брашну у количини од 6,35 мг. Брашно такође садржи и друге витамине, као што су А, Б3 (ниацин), Б2 (рибофлавин) и Б1 (тиамин).
Бадемово брашно садржи 0,8 г пепела и 1,3 г воде. Сада знамо колико је бадемово брашно корисно. И људи на дијети и гурмани могу га безбедно користити у кувању.
Категорије:
Повезани чланци
