Хлебно брашно
Гласови: 9
Време:
Сви код куће имамо универзално брашно, које је идеално за печење пецива, палачинки и слаткиша. Али ако одлучите да печете хлеб, биће вам потребно брашно за хлеб са већим садржајем глутена, што помаже да хлеб боље нарасте без урушавања након печења, и чини га гушћим и мекшим. У ту сврху је добра идеја имати при руци паковање глутенског брашна, јер лако можете направити сопствено брашно за хлеб од обичног брашна. Потребна вам је само 1 кашичица глутена за сваку шољу универзалног брашна да бисте побољшали његов квалитет, и имаћете заиста укусан хлеб код куће.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- Пшенични глутен "С.Пудов" - 1 тсп.
- Премиум брашно - 1 кашика.
- Цело пшенично брашно, за везивање (опционо)
Препоручујемо
Рецепт:
Просејте брашно и глутен у чинију у једнаким количинама. Ако имате интегрално пшенично брашно, додајте мало (не више од 0,5 - 1 кашичице на 1 шољу пшеничног брашна) да бисте му дали пријатнији укус и густину погодну за печење хлеба и переца. Користите домаће брашно за хлеб када печете кифлице.
Рецепти са сличним састојцима: брашно за хлеб
Категорије:
Слични рецепти
