Недељни хлеб
Гласови: 1
Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 317, укупне масти 1 Г., засићене масти 0 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 66 Г., влакна 2 Г., холестерол 20 мг, натријум 419 мг, шећер 5 Г.
Калорије 317, укупне масти 1 Г., засићене масти 0 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 66 Г., влакна 2 Г., холестерол 20 мг, натријум 419 мг, шећер 5 Г.
Овај једноставан хлеб не захтева машину за хлеб или посебан плех. Прави се само од квасца, брашна, соли и мало меда за суптилни укус. Векна се формира директно на плеху. Премажите је јајетом за укусну корицу и пеците је у рерни. Овај недељни хлеб испада пахуљаст, мекан и укусан, посебно знајући да сте га сами направили без икакве муке.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 шоље топле воде
- 7 г активног сувог квасца
- 5 шоља премијум брашна
- 1,5 кашике соли
- 2 кашике меда
- Брашно, за рад са тестом
- 1 јаје
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца
Припрема јела према рецепту:
- У чинији помешајте воду и квасац. Оставите да одстоји 5 минута. У чинији миксера са наставком за мешање помешајте брашно и со. Сипајте квасац у брашно и додајте мед. Мешајте полако док се не формира глатко тесто.
- Пребаците тесто на благо побрашњену радну површину и месите га рукама 1 минут. Пребаците тесто у посуду и покријте пластичном фолијом. Оставите тесто да одстоји 30 минута.
- Тесто пребаците на благо побрашњену површину и обликујте га у векну. Кухињским маказама или оштрим ножем направите 6 резова под углом од 45 степени на површини. Узмите један комад теста и повуците га улево, а затим следећи комад теста повуците удесно. Поновите са свим комадима док не добијете облик који подсећа на лишће на грани. Пребаците на плех и оставите да одстоји 20 минута.
- Загрејте рерну на 175°C. Умутите јаје са 1 кашиком воде и премажите врх хлеба смесом од јаја. Пеците 20 минута или док не порумени и потпуно не испече.
Категорије:
Слични рецепти
