Ирски сода хлеб

Гласови: 2

Фотографија јела: Дарина Ален

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1 округли хлеб

Прављење хлеба без квасца траје 2-3 минута за месење и 20-30 минута за печење. И наравно, овај рецепт може постати још један спас. Веома је забавно експериментисати са различитим додацима. Хлеб испада укусан са маслинама, сушеним парадајзом или карамелизованим луком. Истражите бескрајне варијације овог раније једноставног хлеба без квасца.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г (3 и 1/4 шоље) врхунског белог пшеничног брашна
1/2 кашичице соли
1/2 кашичице соде бикарбоне
350 - 412 мл киселог млека или млека за мешање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, кисело млеко, сода хлеб

Припрема јела према рецепту:

Прво, потпуно загрејте рерну на 230°C.

Помешајте суве састојке. Направите удубљење у средини. Сипајте кисело млеко одједном. Једном руком умешајте брашно са ивица посуде, додајући још киселог млека ако је потребно.

Тесто треба да буде меко, али не превише влажно или лепљиво. Када се сво брашно сједини, пребаците га на добро побрашњену површину.
Затим, лагано месите тесто док не постане глатко и окрените га. Обликујте тесто у круг пречника приближно 25-30 цм.

Пеците у загрејаној рерни 15 минута, затим смањите температуру на 200°C на 30 минута или док не буде готов. Ако нисте сигурни да ли је хлеб печен, куцните по дну; звучаће шупље.

Категорије:

рецепт / Пекара / Домаћи хлеб / Ирска кухиња

Слични рецепти