Комплетан ирски доручак

Гласови: 3

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 829, укупне масти 49 Г., засићене масти 20 Г., протеини 46 Г., угљени хидрати 56 Г., влакна 9 Г., холестерол 497 мг, натријум 2248 мг, шећер 22 Г.

Када Ирци свој доручак називају пуним доручком, не шале се. Овај рецепт садржи све традиционалне компоненте пуног ирског доручка, али ако вам је то превише, можете изабрати само неколико комбинација. Ирска сланина је поснија од америчке сланине. Али можете је заменити и најпоснијом опцијом – канадском сланином. Ако се осећате посебно смело, можете испећи сопствену векну сода хлеба за тост.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 конзерва (380 г) печеног пасуља на енглески начин, као што је Хајнц у парадајз сосу
2 кашике ирског путера + додатни омекшали путер за сервирање
1,5 шоље шампињона, исечених на 4 дела
1 велики зрели парадајз, исечен на 4 кришке
2 кришке ирске сланине, канадске сланине или америчке сланине (око 80 г)
2 беле овсене кобасице (око 100 г), избости виљушком на неколико места
2 кришке црне (крвне) кобасице (око 60 г)
4 кришке интегралног или црног хлеба
4 велика јаја
Конфитура од горке поморанџе, за сервирање
Ирски чај, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, кобасица, сланина, бели пасуљ, печурке, Џем од поморанџе

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C (375°F). Обложите велики плех фолијом или папиром за печење. Загрејте печени пасуљ у малој шерпи на лаганој ватри, повремено мешајући.
У међувремену, загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри, затим додајте 1 кашику путера. Када се отопи, додајте печурке, зачините сољу и бибером и пржите са једне стране 1-2 минута. Промешајте печурке и преместите их на једну страну тигања. Додајте парадајз на другу страну, зачините сољу и бибером и пржите, окрећући их једном, док не порумене по ивицама и мало не омекшају, око 1 минут са сваке стране. У међувремену, наставите да пржите печурке, повремено мешајући, док не порумене и не омекшају, још 2-3 минута. Пребаците печурке и парадајз одвојено на припремљени плех за печење и ставите у рерну да се одрже топлим.

Додајте преосталу 1 кашику путера у исти тигањ и истопите на средњој ватри. Додајте сланину, белу кобасицу и црни пудинг и пржите, повремено окрећући, док не порумене, око 4 минута. Пребаците на плех са печуркама и парадајзом, сачувајући отопљену масноћу у тигању. Ставите хлеб на другу страну плеха и пребаците у рерну. Оставите хлеб да се препече, окрећући га једном, док пржите јаја.
Загрејте маст у тигању на средњој ватри. Разбијте јаја у тигањ, зачините сољу и бибером и пржите, окрећући једном, око 3 минута, у зависности од вашег укуса. Извадите тигањ из рерне и сваки састојак поделите на два тањира. Послужите са путером, џемом и топлим чајем.

Категорије: