Мафин од тиквица без глутена

Гласови: 1

Како направити колач од тиквица без глутена

Време: --
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 193, укупне масти 7 Г., засићене масти Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Направите овај здрави мафин од тиквица са брашном без глутена, љускама псилијума и укусним зачинима попут цимета, мушкатног орашчића и кардамома. Благо је сладак и мекан. Али најбоље од свега је што се тиквице уопште не осећају.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велика тиквица
210 г мешавине брашна за печење без глутена
1 кашичица љуске псилијума
1 кашичица прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
1 кашичица цимета
0,5 кашичице мушкатног орашчића
1/4 кашичице млевеног кардамома
0,5 кашичице соли
1 јаје
0,5 шоље белог шећера
1/3 шоље смеђег шећера
1/4 шоље маслиновог уља
1/4 шоље грчког јогурта
1 кашичица екстракта ваниле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тиквице, брашно без глутена, љуска псилијума, цимет, мушкатни орашчић, кардамом, јаја, смеђи шећер, јогурт, екстракт ваниле

Припрема јела према рецепту:

Припрема за печење: Загрејте рерну на 180°C. Подмажите калуп за хлеб димензија 23 цм x 10 цм.
Припрема тиквица: Изрендајте тиквице у чинију. Ставите их између два слоја папирних убруса и исцедите вишак влаге у судоперу. Ово ће спречити да колач постане превише влажан. Одвојите око 230 грама (око 2 шоље) исцеђених тиквица.

Помешајте суве састојке: У великој посуди помешајте смесу брашна, љуску псилијума, прашак за пециво, соду бикарбону, цимет, мушкатни орашчић, кардамом и со.
Помешајте влажне састојке: Помешајте јаја, шећер, маслиново уље, јогурт и екстракт ваниле.
Припрема теста: Додајте оцеђене тиквице у влажне састојке и сједините. Умешајте суве састојке у ову смесу. Користећи шпатулу, мешајте док се брашно не сједини и смеса не постане глатка.
Сипајте тесто у припремљени плех. Ставите плех у рерну и пеците док врх не постане хрскаво-смеђ, а чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 45-55 минута.
Оставите колач да се хлади у плеху 10 минута. Затим га пребаците на решетку и потпуно охладите.