Клафути са шљивама

Гласови: 1

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: просек
Порције: 6

Француски клафути је јединствен начин да се користе слатке и киселкасте шљиве у десерту. Лакши је и нежнији од пите и може се послужити одмах после вечере. Сочне шљиве савршено допуњују кремасту основу клафутија, док анис, ванила, армањак и кора поморанџе дају десерту богату арому. Да бисте елегантно послужили клафути, пеците га у појединачним посудама за гратен, лепо распоређујући кришке шљива. Овај десерт је најбоље служити врућ или топао.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Семе 1 махуне ваниле
2 кашичице + 2/3 кашике шећера
1 кашика несланог путера, собне температуре
3 велика јаја, собне температуре
1/4 шоље просејаног брашна
3/4 шоље густе павлаке
3/4 шоље пуномасног млека
1 кашика армањака
Прстохват ренданог звездастог аниса
1/4 кашичице крупне соли
3 велике зреле црне шљиве
Кора поморанџе, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: махуна ваниле, шећер, путер, јаја, врхунско брашно, крема, млеко, коњак, звездасти анис, шљиве, Кора поморанџе

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C (400°F). Поставите две решетке рерне равномерно размакнуте. Обложите шест посуда за гратен (пречника 16 цм) са два плеха за печење.
У малој посуди помешајте семе ваниле са 2 кашичице шећера. Подмажите калупе за гратен путером и поспите смесом шећера.

У посуди миксера са наставком за мешање, умутите јаја са 2/3 шоље шећера на средњој брзини. Смањите брзину миксера и додајте брашно, павлаку, млеко и армањак. Умешајте анис и со и оставите тесто са стране 10 минута. Биће течно, као тесто за палачинке.
Преполовите шљиве, извадите коштице и сваку половину исеците по дужини. Ставите по једну половину шљиве на сваку посуду за гратен, поређајући кришке попут ветрењаче. Равномерно прелијте тесто преко сваке порције шљива (шљиве ће бити само до пола потопљене) и пеците 35-40 минута, док ивице клафутија не порумене, а средина се не стегне.
Поспите кором поморанџе и послужите клафути врућ или топао.

Категорије:

рецепт / Десерти / Суфле, пудинзи, безе, безе / Слатке пите, тартови и чорбе / / Европска кухиња / Француска кухиња / Ина Гартен

Слични рецепти