Клафути од трешње у котлићу

Гласови: 2

Како направити клафути од вишње у казану

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Камповање и домаће печење на први поглед делују неспојиво. Међутим, чак и у казану од ливеног гвожђа, можете испећи укусни француски клафути од вишње у покрету. Можете користити свеже или одмрзнуте вишње, које се затим прекривају тестом направљеним од јаја, шећера, млека и брашна и пеку. За овај рецепт, потребан вам је казан дебелих зидова са поклопцем који може да прими жар. А ако не планирате камповање ускоро, једноставно уживајте у укусном и брзом клафутију од вишње печеном код куће у рерни.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г свежих или замрзнутих трешања
2 велика јаја
1/4 шоље шећера
0,5 шоље пуномасног млека
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 шоље врхунског брашна
Путер за подмазивање котла

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: трешња, врхунско брашно, јаја, млеко

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C или запалите угаљ на роштиљу у камину док се не прекрије пепелом.
Подмажите дно и странице котла од 5 литара путером. Ако користите свеже трешње, исперите их, уклоните коштице и дршке. Ако користите замрзнуте трешње, ставите их у цедиљку и оставите да се потпуно одмрзну пре употребе. Оцедите сок. Трешње равномерно распоредите по дну котла.

У чинији умутите јаја и шећер док смеса не постане лагана и пенаста. Додајте млеко, ванилу и брашно и умесите тесто. Прелијте тесто преко трешања. Пеците у рерни или на шпорету.
Пеците на средњој решетки рерне, непоклопљено, 30 минута или док врх не порумени, а нож уметнут у средину не изађе чист.
Кување на отвореном

На метални сто за котао ставите 18-19 жара угља. На врх ставите решетку са ногама висине најмање 5 цм. Ставите котао на решетку директно изнад жара. Поклопите поклопцем и на врх ставите 22-23 жара угља. Кувајте, покривено, 25 минута. Скините поклопац и кувајте још 5 минута, или док врх не порумени, а нож уметнут у средину пите не изађе чист.
Оставите питу да се хлади 30 минута, затим је извадите из лонца, исеците и послужите.

Категорије:

рецепт / Пикник / Рецепти за двориште / Летња јела / Десерти / Суфле, пудинзи, безе, безе / Слатке пите, тартови и чорбе / / Француска кухиња / Алтон Браун

Колекције рецепата