Домаћа пита од вишње

Гласови: 13

Фотографија јела: Стив Гирелт

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: просек
Порције: 8

Пита од вишње „Домаћа“ – детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За пуњење:

1 1/4 шоље џема од вишње
1 кашичица свеже цеђеног лимуновог сока

За тест:

120 г путера, плус мало за подмазивање, на собној температури
2/3 шоље шећера
1 велико јаје, плус 1 жуманце
1,5 кашичице екстракт ваниле
2 шоље брашна
1 кашика. бадемово брашно
Рендана кора 1 лимуна
1 кашичица млевеног цимет
Прстохват млевеног каранфилића

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: џем од вишње, лимун, врхунско брашно, бадемово брашно, јаја, цимет, каранфил, екстракт ваниле

Припрема јела према рецепту:

Припремите фил: У чинији добро помешајте џем од вишње и лимунов сок.
Припремите тесто за питу: Загрејте рерну на 200°C (400°F). Подмажите плех за печење пречника 25 цм (10 инча) са одвојивим дном. У великој посуди умутите путер и шећер миксером на средњој брзини. Додајте јаје, затим ванилу и мутите док се не згусне. Док настављате да мутите, постепено додајте сва брашна, кору лимуна, цимет и каранфилић, мешајући док не постане глатко. Смањите брзину и додајте 1 кашику воде. Добро промешајте.

Тесто за питу поделите на 2 дела: две трећине ставите на пластичну фолију, преклопите ивице да бисте формирали куглу, од преостале трећине обликујте куглу и ставите је у фолију, оба дела ставите на хладно место 30 минута да се стврдну.
Да бисте направили питу од вишње: Већи део теста ставите између два слоја папира за печење и разваљајте га у круг пречника 30 цм. Тесто за питу, без папира за печење, распоредите по целом дну и страницама припремљеног плеха, одсецајући вишак теста. Затим равномерно распоредите фил од вишње.
Преостало тесто разваљајте и исеците на траке ширине 1,5–2 цм. Траке постављајте попречно на питу и премажите ивице и врх мешавином жуманца и 1 кашике воде.
Пеците питу од вишње док не порумени, око 30 минута. Оставите да се охлади након печења.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Низак садржај натријума / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Француска кухиња / Мелиса д'Арабијан

Колекције рецепата