Љута грилована пилетина са шљивама и куваним броколијем са стране

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 500, укупне масти 28 Г., засићене масти 6 Г., протеини 38 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна 5 Г., холестерол 160 мг, натријум 320 мг, шећер 0 Г.

Пилећи батаци се утрљају мешавином зачина и лимуновим соком и пеку на роштиљу док не порумене, а затим премажу медом, који савршено допуњује ватрени укус кајенског бибера. Служи се са грилованим зачињеним шљивама и куваним броколијем са хрскавим листићима бадема под освежавајућим јогурт сосом. Ово јело се брзо и лако припрема, а изгледа као најбоље из ресторана. Упарите га са чашом сувог црвеног вина и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 пилећих батака са кожом (око 0,7 кг)
1 и 1/4 кашичице млевеног пимента
Кајенски бибер, по укусу
2 чена белог лука, рендана
3 кашике + 1 кашичица нерафинисаног маслиновог уља
Сок од 1 лимуна
2 шљиве, преполовљене и без коштица
2 кашике меда
1 главица броколија, исечена на цветнице
1/4 шоље сецканих бадема
0,5 шоље обичног јогурта са ниским садржајем масти

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећи батаци, броколи купус, шљиве, алева паприка, млевени кајенски бибер, сок од лимуна, мед, бадем

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Зачините пилетину са 1 кашичицом алеве паприке, 1/4 до 1/2 кашичице кајенског бибера, сољу и црним бибером по укусу; пребаците у велику посуду и помешајте са 1 ченом белог лука, 2 кашике маслиновог уља и соком од пола лимуна. У другој великој посуди помешајте шљиве са 1 кашичицом маслиновог уља, преосталом 1/4 кашичице алеве паприке и прстохватом кајенског бибера и соли.
Пеците пилетину на роштиљу, повремено окрећући, док се не појаве трагови роштиља, 10 минута. Поклопите и наставите са печењем док се не скува, 15-20 минута. Ако пилетина превише гори, преместите је на хладнији део роштиља. Пеците шљиве на роштиљу, повремено окрећући, док мало не омекшају, 5 минута. Пребаците пилетину и шљиве на тањир и премажите пилетину медом.

У међувремену, прокувајте велику шерпу са сланом водом. Додајте броколи и кувајте док не омекша, око 3 минута. Оцедите и исперите броколи под хладном водом, осушите га и пребаците у чинију. Додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља и бадеме; зачините сољу и бибером по укусу и промешајте да се сједини.
У малој чинији помешајте јогурт са преосталим ренданим белим луком и лимуновим соком и зачините сољу. Послужите пилетину са шљивама и броколијем; прелијте јогурт сосом преко броколија.

Категорије: