Гриловани броколи

Гласови: 9

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Припремите укусан и сочан гриловани броколи тако што ћете га претходно маринирати. Овај необичан начин кувања даје броколију богат, живописан укус који ће импресионирати свакога. Цветови се прво бланширају да би се скратило време кувања, а затим се маринирају пола сата у мешавини маслиновог уља, винског сирћета, белог лука и зачина за месо. Гриловани броколи може се послужити као прилог уз било које месо или рибу или користити као састојак у укусним салатама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 велике главице броколија, пресечене по дужини
0,5 шоље маслиновог уља
0,5 кашичице љуте црвене паприке
2 кашике. сува маринада
1/4 шоље белог винског сирћета
4 чена белог лука, исецкана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: броколи купус, љуспице црвене паприке, сува маринада, винско сирће, бели лук

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи напуните водом, додајте со и прокувајте на средње јакој ватри. Додајте броколи и бланширајте га док не порумени, а затим пребаците у велику посуду са леденом водом да бисте брзо зауставили кување. Оцедите и осушите папирним убрусима. Ставите броколи у велику пластичну кесу са затварачем.
У малој посуди помешајте маслиново уље, љуспице црвене паприке, суви зачин, бело винско сирће, со, црни бибер и бели лук. Прелијте смесу преко броколија и затворите кесу. Оставите да се маринира 30 минута.

Загрејте роштиљ на средњу температуру.
Извадите броколи из кесице, оставивши да се вишак маринаде врати у кесицу. Ставите цветнице на роштиљ и пеците док не омекшају и не порумене, око 4 минута. Пребаците броколи са роштиља на послужавник и послужите.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Гриловано поврће и воће / Предјела / Предјела од поврћа / Јела од купуса / Јела од броколија / Патрик и Џина Нили

Слични рецепти