Сува маринада

• Ребарца од свињских ребара
• Мешавина зачина за ребра
• Течност за прскање

Месната свињска ребра из предела сланине се маринирају у мешавини зачина са смеђим шећером, а затим диме преко комадића хикорија док не буду скоро готова. Док се диме, прелијте их мешавином винског сирћета, лимуновог сока и Вустершир соса како бисте били сигурни да... прочитај више

• Брискет
• Сос за роштиљ

Димљење говеђе прса траје много дуже од динстања, али резултати су вредни тога! Овај рецепт укључује трљање меса сувом мешавином зачина и маринирање преко ноћи како би се добио укусан и нежан комад говедине. Прса се затим диме у прочитај више

Широм Тексаса, наћи ћете разноврсне роштиљ ресторане који служе различите стилове, укључујући и разна популарна регионална јела. Али ако питате Тексашанина које је јело његове државе препознатљиво, одговор ће вероватно бити традиционална говедина. Овај рецепт... прочитај више

• Мешавина зачина за говеђу прса
• Сос
• Сендвичи са прсима
• Мешавина зачина за роштиљ

Овај сендвич је једно од најчешће наручиваних јела у Витнеру у Вирџинији, а освојио је и Гаја Фиерија. Кришке љуте, домаће димљене говеђе прса служе се на кришки белог хлеба, а све је обилно преливено врућим... прочитај више

Чипотле прах, прави јабуков сирће и кечап стварају савршен баланс слатких, сланих и димљених укуса без потребе за пушницом или роштиљем! Да бисте направили класичну свињетину, све што вам је потребно је права домаћа зачина - прочитај више

Ако сте одлучили да за празник скувате две ћурке, постоји један начин да их ставите у рерну како не бисте морали да их печете једну по једну. Једну ћурку исеците на комаде лептира и спљоштите, а другу можете оставити целу. Обе опције су у реду. прочитај више

• Турска
• Сос

Пре печења, маринирајте ћурку два дана у сувој мешавини зачина са провансалским биљем и сумаком, што ће резултирати невероватно укусном и сочном ћурком. Користите сок који се добије током печења да направите сос за ћурку, додајући мало... прочитај више

Утрљајте ћурку јединственом мешавином суве сенфа, сушене коре поморанџе, смеђег шећера, зачина за питу од бундеве и других ароматичних зачина и пеците на роштиљу преко дрвне сечке како бисте птици дали укусан димљени укус. прочитај више

Ова сува маринада је одлична за печење крилаца у рерни, али је такође одлична опција за фритезу на врућ ваздух или роштиљ. Само је немојте користити за пржење у дубоком уљу, јер ће шећер изгорети у уљу. Смеса садржи прашак за пециво. прочитај више

• Саламур и свињетина
• Гремолата

Свињским шницлама често недостаје укус и сочност, али се то лако може превазићи маринирањем у зачињеном саламури, а затим печењем на роштиљу. Месо постаје невероватно сочно и укусно, са дивним димљеним нотама. А звезда је... прочитај више

За димљење користимо свињску плећку — јефтин и не баш најнежнији комад меса који ће се буквално топити у устима након кувања. Све је то захваљујући маринади направљеној од нефилтрираног сока од јабуке (јабуковаче) помешаног са соком од поморанџе и лимуна. прочитај више

Припремите укусан и сочан гриловани броколи тако што ћете га претходно маринирати. Овај необичан начин кувања даје броколију богат и живописан укус који никога неће оставити равнодушним. Цветови се прво бланширају. прочитај више

Да бисте припремили ово печење, потребна вам је врхунска говеђа ребра - сочан, нежан део са леђа. Пре печења, премажите их свуда сенфом, поспите сувом маринадом и намажите белим луком са масноћом. Ово ће вашем печењу дати богат, укусан завршетак. прочитај више

Када кувате пилетину на пивској лименци, важно је да лименку напуните течношћу само до пола како се пиво не би прелило и изгорело када прокључа на роштиљу. прочитај више

• Пилетина на лименци пива
• Сува маринада за трљање
• BBQ сос са колом

Роштиљ сос направљен од коле и кечапа, љут, сладак и слан одједном, преливен је Вустершир сосом и служи се са хрскаво печеном пилетином. прочитај више

Боби Флеј трља пилетину својим омиљеним зачинима, затим је ставља на лименку пива и дими је дрвеним сечкама мескита како би јој дао укусан, јединствен укус. прочитај више