Љута пилетина у лименци пива

Гласови: 1

Како направити зачињену пилетину у лименци пива

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 937, укупне масти 72 Г., засићене масти 16 Г., протеини 56 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 3 Г., холестерол 217 мг, натријум 1310 мг, шећер 1 Г.

Овај укусни рецепт за пилетину са зачинима, хрскавом кожом и ароматичним, сочним месом, погодан је и за роштиљ и за рерну. Пилетина се утрља мешавином зачина од белог лука, кима, коријандера и кајенског бибера, а затим се набоде на лименку пива, што додатно обогаћује пилетину укусом док се пече.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 пиле тежине 1,5–1,8 кг.
2 кашике белог лука у праху
1 кашика млевеног кима
1 кашика млевеног коријандера
1 кашика паприке
1 кашика крупне соли
1 кашика свеже млевеног црног бибера
1 кашичица кајенског бибера
0,5 шоље екстра девичанског маслиновог уља
Кора 1 лимуна
1 лименка пива (0,33 л)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, бели лук у праху, ким, коријандер, светло пиво, кора лимуна, паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на гас или роштиљ на ћумур са поклопцем довољно великим да стане птица. Поставите посуду за сакупљање масноће испод решетке да бисте сакупили вишак масноће.
Мешајте састојке за мешавину зачина док не постане глатко. Чувати у затвореној посуди у фрижидеру до 1 недеље. Утрљајте пилетину свуда, изнутра и споља.

Отворите пиво и отпијте дуг гутљај или само сипајте малу количину. Набодите пилетину вертикално на лименку пива. Ставите лименку са пилетином на решетку изнад посуде за сакупљање масноће. Поклопите и кувајте док сок не почне да тече бистро када се пробуши, око 1 сат. Ако користите ћумур, померите ћумур на једну страну да бисте пилетину држали даље од директне топлоте.
Рерна:

Ова пилетина се такође може пећи у рерни на 175°C. Једноставно ставите конзерву пилетине у плитку посуду за печење и пеците око 1 сат или док сок не постане бистар када се пробуши.

Аутор рецепта - Џорџ Дуранд (САД) – кувар, ТВ водитељ

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рецепти за двориште / Летња јела / Главна јела / Птица / Роштиљ, роштиљ / Једноставни рецепти за роштиљ / Грилована пилетина / Грилована живина

Колекције рецепата