Пилетина на лименци пива у рерни

Гласови: 1

Како кувати - Пилетина печена у рерни из лименке пива

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 523, укупне масти 35 Г., засићене масти 11 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 7 Г., влакна 2 Г., холестерол 168 мг, натријум 918 мг, шећер 1 Г.

Пилетина из лименке пива је популарна метода роштиљања, али немају сви роштиљ, а није увек доступан по свим временским условима. Решење: једноставна пилетина из лименке пива у рерни! Испада невероватно сочна, нежна и укусна. А сокови помешани са пивом чине одличан сос који прати пилетину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика млевеног коријандера
1 кашика паприке
Кора 1 лимуна
1 цела пилетина (око 2 кг)
1 лименка (0,33 л) светлог пива на собној температури
1 средњи љути лук, ситно исецкан
2 кашичице брашна
1/4 шоље густе павлаке
3 кашике ситно сецканог свежег першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, светло пиво, љути лук, крема, кора лимуна, коријандер, паприка

Припрема јела према рецепту:

Извадите све из рерне осим доње решетке и загрејте рерну на 220°C (425°F). Ставите велики тигањ погодан за рерну на плех за печење.
У малој посуди помешајте коријандер, паприку, кору лимуна, 1 кашичицу соли и неколико млевених црних бибера. Осушите пилетину тапкањем и поспите мешавином зачина по целој површини и у шупљини пилетине.

Сипајте око 0,5 шоље пива у шерпу, затим уметните отворену лименку у шупљину пилета. Поставите пиле усправно на лименку у шерпи. Додајте 1 шољу воде у пиво у шерпи.
Ставите тигањ у рерну и пеците док пилетина не порумени свуда, а термометар уметнут у средину груди не покаже 71°C, од 1 сата до 1 сата и 10 минута. Пажљиво пребаците пилетину и конзерву пива на даску за сечење и оставите да одстоји 10 минута.
У међувремену, сипајте садржај тигања у сепаратор масти (будите веома опрезни, дршка ће бити врућа). Сипајте 1 кашику масноће скинуте са површине сокова у тигањ. Ставите тигањ на средњу ватру и додајте љути лук. Кувајте, повремено мешајући, док лук не омекша, око 3 минута. Додајте брашно и кувајте, мешајући, 30 секунди.
Сипајте обрано сок у тигањ (ако немате сепаратор масти, сипајте садржај тигања у чинију и кашиком скините што више масноће са површине). Кувајте сок на лаганој ватри око 1 минут, затим додајте павлаку и поново кувајте на лаганој ватри око 1 минут. Ако вам се сос чини превише густим, разблажите га са мало воде. Ако вам се чини превише редак, крчкајте док се не згусне. Додајте першун.
Да бисте уклонили конзерву са пилетине, ухватите пилетину за врат клештима, нежно је повлачећи назад. Нежно окрените и извадите конзерву, држећи пилетину клештима. Ставите пилетину у средину даске за сечење и исеците. Послужите пилетину са сосом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за пилетину / Рерна / Летња јела / Вечера / Главна јела / Птица / Сосови / Сосови / Триша Јервуд

Колекције рецепата