Џиновски сендвич колачић са путером од кикирикија

Гласови: 1

Како направити - Џиновски сендвич колачићи са путером од кикирикија

Време: 50 мин плус време стезања
Сложеност: лако
Порције: 12

Печење ових огромних колачића је одличан изговор да позовете и почастите своје пријатеље који воле путер од кикирикија. Биће вам тешко да одолите да не поједете овај укусни десерт, а да га не поделите. Ово је већа, домаћа верзија популарног сендвич колачића са путером од кикирикија и орашастим плодовима. Можете га прелити сладоледом ако желите.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић

3,5 шоље врхунског брашна, плус додатно за ваљање
2 кашичице соде бикарбоне
220 г путера, собне температуре
1 шоља гранулираног шећера
1/2 шоље смеђег шећера
1,5 шоље глатког путера од кикирикија
2 велика јаја
2 кашичице екстракта ваниле

Пуњење

1,5 шоље глатког путера од кикирикија
165 г путера, собне температуре
3 шоље шећера у праху

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, смеђи шећер, Путер од кикирикија, јаја

Припрема јела према рецепту:

КолачићПомешајте брашно и соду бикарбону у чинији. Умутите путер, кристал шећер и смеђи шећер електричним миксером са наставком за лопатицу на великој брзини док не бледе, око 2 минута. Додајте путер од кикирикија и мутите док не постане глатко. Додајте јаја једно по једно, мутећи док се не сједине. Наставите да мутите док се екстракт ваниле не сједини. Сипајте смесу са брашном. Мутите на малој брзини само док се не сједини.
Тесто поделите на 2 дела, обликујте их у 2 правоугаоника, умотајте их у провидну фолију и ставите у фрижидер да се стврдне (око 1 сат).

Исеците од папира за печење тесто облик кикирикија пречника 30 цм. Ово ће послужити као шаблон. Разваљајте један комад теста између два листа папира за печење да бисте формирали правоугаоник мало већи од шаблона. Уклоните горњи лист папира за печење и, користећи секач за пицу или љуштилицу за поврће, исеците облик кикирикија из теста. Сачувајте остатке теста. Поновите са преосталим тестом. Обликујте остатке теста у правоугаоник, умотајте у пластичну фолију и замрзните са исеченим половинама колачића у облику кикирикија док се не стврдну (око 30 минута).
У међувремену, загрејте рерну на 177°C (350°F).
ПуњењеУ великој посуди умутите путер од кикирикија и путер електричним миксером на средњој брзини док се не сједине. Полако додајте шећер у праху, око 1/4 шоље одједном, мутећи између додавања док се потпуно не сједине.
За прикупљање колачићаРазваљајте замрзнуте остатке теста у велики правоугаоник дебљине око 0,6 цм. Користећи оштар секач за пицу или љуштилицу за поврће, исеците на дугачке траке ширине око 1 цм. Пребаците листове папира за печење са половинама колачића од кикирикија на 2 плеха за печење. Поставите траке теста на један од плехова за печење, укрштајући их. Не брините да ли ћете добити равне линије; желите да имитирате шару на љусци кикирикија. Користите оклагију да нежно спљоштите и залепите траке.
Пеците половине колачића док не порумене по ивицама и не постану хрскаве на врху, око 30 минута. Оставите да се потпуно охладе у плеху на решетки за печење.
Окрените половину колачића без пруга на равном послужавнику тако да буде равна страна нагоре. Равномерно распоредите фил преко њега, пуњењем до ивица. Преко ставите другу половину колачића, пругастом страном нагоре. Назубљеним ножем исеците на квадрате за сервирање.