Сладолед од тамне чоколаде

Гласови: 2

Фотографија јела: Канг Ким

Време: 5 сати и 30 минута
Сложеност: просек
Количина: 550 мл.

Нудимо рецепт за здрав сладолед од црне чоколаде, направљен код куће. Сладолед се прави од жуманаца, мешавине млека и павлаке и црне чоколаде. Да бисте га направили, потребан вам је апарат за сладолед.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

170 г црне чоколаде, изломљене на крупне комаде
1 шоља млека
1/2 шоље шећера
6 жуманаца
1 и 3/4 шоље охлађене густе павлаке
2 кашичице екстракта ваниле

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млеко, сладолед, јаја, крема, екстракт ваниле, црна чоколада

Припрема јела према рецепту:

Ставите чоколаду у посуду погодну за микроталасну и топите је у микроталасној пећници у интервалима од 40 секунди, мешајући после сваког. Мешајте док не постане глатка и оставите са стране.
У средњој шерпи помешајте млеко, шећер и жуманца. Кувајте, мешајући, на јакој ватри 7 минута, док се шећер не раствори и смеса не згусне довољно да може да стане кашика. Процедите крем кроз ситно сито у блендер.

Додајте отопљену чоколаду и блендирајте док не постане глатко, око 1 минут. Додајте густу павлаку и ванилу и блендирајте још 30 секунди. Сипајте у посуду, покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 3 сата, или по могућности преко ноћи.

Охлађени крем пребаците у апарат за сладолед и мутите према упутствима на паковању. Сладолед пребаците у херметички затворену посуду и замрзните док се не стврдне, око 2 сата.

Категорије:

рецепт / Десерти / Сладолед, сорбети / Food Network - рецепти

Слични рецепти