Веганске чоколадне крофне

Гласови: 1

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Количина: 12 крофни

Испечите луксузне крофне од црне чоколаде за максимално здравље. Не садрже рафинисани шећер и млечне производе, а ипак су невероватно пахуљасте и мекане, баш као и традиционалне крофне. Агавин сируп и веганска чоколада додају пријатно уравнотежену слаткоћу, а део пшеничног брашна је замењен ланеним семеном. Ове крофне се пеку у рерни, тако да вам је потребан посебан плех. Прелијте их чоколадном глазуром и, по жељи, украсите шареним мрвицама, које ће изгледати посебно живо и свечано на тамној позадини.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Крофне

1 кашика ланеног брашна
0,5 шоље бадемовог млека
1/4 шоље уља од грожђа
1/3 кашике агавиног сирупа
1 кашичица екстракта ваниле
1 шоља брашна за колаче
1/4 шоље незаслађеног какао праха
2 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице соде
1 кашичица фине соли
1/3 кашике веганских чоколадних гранула

Чоколадна глазура

0,5 кашике веганских чоколадних гранула
1 кашика уља од семенки грожђа
Шарене мрвице за декорацију

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бадемово млеко, уље од семена грожђа, Нектар агаве, брашно за колаче, брашно од ланеног семена, крофне, чоколадне мрвице (грануле), какао

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку рерне на средњу полицу и загрејте је на 175°C.
Лагано попрскајте калуп за крофне спрејом за кување. У средњој посуди помешајте брашно од ланеног семена са 2 кашике воде и оставите да одстоји 2 минута да се згусне. Додајте бадемово млеко, уље од семенки грожђа, агавин сируп и екстракт ваниле и мешајте док не постане глатко.

У другој средњој посуди, умутите заједно брашно за колаче, какао прах, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Додајте смесу брашна у смесу са млеком и добро промешајте. Кашиком или шпатулом умешајте чоколадне мрвице. Сипајте 2-3 пуне кашике теста у сваки калуп за крофне, пунећи их до две трећине.
Пеците крофне док не набубре и чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 10-12 минута. Оставите да се мало охладе док припремате глазуру.
Чоколадна глазура:

Отопите чоколадне мрвице у микроталасној пећници у интервалима од 30 секунди или на лаганој ватри. Додајте уље од семенки грожђа и мешајте док чоколада не постане глатка. Умочите врх сваке крофне у глазуру; пустите да се вишак отопи назад у посуду, а затим украсите мрвицама.

Ставите крофне у фрижидер на 30 минута да се глазура стегне.